Megszoktam, hogy reggel frissen facsart narancslé, papaya és ananász, olcsó kávé és este 8-kor vacsorázok. Áfonya helyett pedig fanyar Erzsébet szőlő, amely akkora, mint egy márvány. De az USA-ban lenni a gigantikus áfonyáról szól. A fényes piros eperről szól, amely nem veszíti el színét a hűtőszekrényben. Arról van szó, hogy folyosókat látunk 15 fajta növényi alapú tejjel (például nem tudtam, hogy a borsótej ilyen dolog). Tehát megmutatom a különbségeket aközött, hogy a kolumbiaiak és az amerikaiak hogyan főznek és esznek.
ingyen étkezési helyek születésnapodon a közelben
A Frissesség
Biztos nem vagyok hozzászokva a válogatós evőkhöz Amerikában. Én magam is válogatós vagyok abból a szempontból, hogy szeretem a friss és bio ételeket. De látni az embereket, akik panaszkodnak, mert a paradicsom nem volt tökéletesen kerek és éles, őrültség. Részben ez az oka annak, hogy az élelmiszer-pazarlás olyan fontos probléma Atlantában. Szerelmes vagyok abba a szemet gyönyörködtető, tökéletesre nőtt sárgarépába, de nem bánom, ha főzés közben szeretem a csúnya sárgarépát.
Maga az étel
Kezdjük a kávéval. A kolumbiai kávé keserű és aromás. Komplex ízprofillal rendelkezik. Itt a kávé inkább esztétikai, mint üzemanyag, de van jó kávé, ha keres. Nem járhat rosszul, ha feketekávét rendel a Starbucksból, vagy közepes pörköltet készít egy helyi sörfőzdéből, ha méltányos kereskedelemből származik, és Kolumbiából vagy Costa Ricából importálják.
Ha kolumbiai összetevőket keres otthoni előkészületeihez, látogasson el ide Városi termelői piac a Northeast Plaza-ban. Ez a latin-amerikai kultúra ünnepe, ahol különféle útifűféléket, kumquatokat találhatunk hinta, manióka, nagy szemű kukorica, arepas és még Ajiaco, a mi tipikus krémes burgonyalevesünk is. Az Ajiacót fagyasztott kiszerelésben vettem, ami minden hozzávalóval együtt van, hogy kiadós levest készítsek, ha honvágyam van.
Az árak
Egyes helyeken nagyot adnak a pénzért. Mások nem. Az atlantai élelmiszerek ár/mennyiség aránya némileg megdöbbentő, különösen annak láttán, hogy a szupermarketek milyen drágák a szokásos otthoni bevásárlásaimhoz képest. Itt az üzlet. Jelenleg egy USD vásárlásához 5000 COP-ra van szüksége. Amikor gyerekként az államokba jöttem, a valutaváltás 2:1 volt. Most 5:1 az állás.
Dióhéjban ez azt jelenti, hogy a megélhetési költségek ötször magasabbak az Egyesült Államokban, mint Bogotában. Például egy átlagos ebéd otthon a belvárosban átlagosan 4 USD-ba került volna. Egy díszes ebéd 10 USD lehet. És a legszebb éttermek ára 20 USD. Tudom, végezd el a számításaidat. Ezt a különbséget nehéz perspektívába helyezni
A hozzávalók
Ki a pop-tort reggelire? (Ez volt a hitetlenkedésem, amikor pár hete hátizsákkal mentem). Az egészségesség kihívást jelent, ha a hozzáadott cukor a felhők között van. A granolaszeletek legfeljebb 15 gramm hozzáadott cukrot tartalmazhatnak. És a legrosszabb rész? Gyönyörűen, kifogástalanul vannak becsomagolva olyan módon, hogy minket, naiv fogyasztókat „egészségesnek” tartsunk. A csomagolt élelmiszerek tele vannak tartósítószerekkel és ízesítőkkel, amelyektől félek. De ez rendben van, az emberek szeretik őket, és ez amit tudnak.Számomra megdöbbentő a különbség ahhoz képest, amit odahaza látok.
könnyű dolgokat elhozni egy fazékhoz
Nemzetközi konyha
Atlantában meglepően sokféle étterem található a világ minden tájáról. Az indiai ételekhez kipróbáltam Botiwalla és NaanStop . Kipróbáltam belőle a garnélarákot és a grízt Food Shoppe a kreol konyhához. Desta etióp konyha most két helye van, az egyik az Emory Village sarkán. A thai ételek itt is jók, de nagyon fűszeresek, és az eddigi helyeken nem a legjobb a hangulat.
Az atlantai olasz éttermek hihetetlenek. Ezt azért mondom, mert elmentem Fehér Bika egy vacsorára, amit soha nem felejtek el. Kis Rey Piemontban jó taco és nagyszerű hangulat van, és Red Pepper Taqueria pénztárcájának megfelelőbb, esetleg egy hűvös, hétköznapi ebédre a barátokkal. Nem mondanám, hogy a Chipotle a leginkább mexikói, de hétköznapokon működik. Még nem próbáltam ki Ponce legjobb leleteit, de tudom, hogy van lehetőség.
Dióhéjban elmondható, hogy az amerikai identitás keverékének felfedezése az élelmiszeren keresztül nagy élmény volt. Beletelik egy kis időbe, amíg felfedezem a kedvenceimet, és megtalálom azt az egyensúlyt, amitől úgy érzem, mintha otthon lennék. Addig is ránk bízom a feladatot, hogy találjunk jó kolumbiai éttermeket!
