Reménytelenül rabja vagyok a bivalyszárnyaknak. Nagyon szeretem a csontozatlan bivalyszárnyakat, sőt gluténmentes életmódomat is feláldozom minden alkalommal, amikor megeszem őket. Egy nap megütötte: meg kellett találnia a módját, hogy utólag a gluténoktól és a sült ételektől a gyomorfájás nélkül helyrehozzam. Ezeknek a szárnyaknak ugyanolyan ízük van, mint a klasszikus csontozatlan szárnyaknak, de a sütés során feleslegesen hozzáadott kalóriák nélkül. Hihetetlenül egyszerűen elkészíthetők, sőt gluténmentessé is teheti őket, ha gluténmentes zsemlemorzsát használ. Win-win? Azt mondanám.
Könnyen
Előkészítés ideje: 10 perc
Főzési idő: 15-20 perc
Teljes idő: 25-30 perc
mennyi a csaj filé tejbegríz
Adagok: két
Hozzávalók:
1/4 csésze liszt
1 tojás, habverővel
1/2 csésze zsemlemorzsa (gluténmenteset használtam)
Só
Bors
1/8 teáskanál fokhagyma por, opcionális
1/8 teáskanál cayenne bors, opcionális
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy csirkemell
2 evőkanál vaj vagy vajpótló
3/4 csésze bivalymártás
Ranch vagy bleu sajt öntettel, ha szükséges
Útvonalterv:
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
2. Vágja a csirkemelleket 1-2 hüvelykes kockákra.
3. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymaport és cayenne-t a zsemlemorzsába, és addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik.
4. Készítsen lisztet, habosított tojást és zsemlemorzsát az egyes tálakba. A csirkét belemártjuk lisztbe, majd tojásba, majd zsemlemorzsába.
Fotó: Kelda Baljon
5. Hevítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben.
6. Barna csirke serpenyőben, kb. 2-3 perc mindkét oldalon.
Fotó: Kelda Baljon
7. Helyezze át a tepsire és süsse meg, amíg teljesen meg nem főzik, körülbelül 10 percig.
Fotó: Kelda Baljon
8. Amíg a csirke főz, megolvasztjuk a vajat a mikrohullámú sütőben.
9. Keverje össze az olvasztott vajat és a bivalymártást.
10. Amikor az ajánlatok elkészültek, dobja bele a bivalymártás keverékét.
11. Zellerrel és ranch vagy bleu sajtos öntettel tálaljuk.
Fotó: Kelda Baljon
