Még a legkezdősebb gyümölcsfogyasztó is elmondhatná, hogy az alma különféle típusú, különböző színű és ízű, de körte? Nem mindegyik, csak, körte? Gondolkodj újra.
A világon több mint 3000 különböző körte van. Íme csak néhány, amelyet valószínűleg megtalálsz, és mire használhatod őket, akár sütsz, salátát dobálsz össze, akár csak egy gyors, egészséges snackre vágysz.
miért károsak a forró gepárdok a testedre
Zöld és Háló Anjou
Egyfajta mindenféle körte, az Anjou (vagy d’Anjou) édes és lédús, szilárd állagú. A vörös és a zöld fajták egyaránt alkalmasak nassolásra vagy főzésre, de a vörös Anjou élénk héja remekül kiegészíti a salátákat.
Fotó: Lily Allen
Bartlett
Bartletts halványzöld bőrrel indul, amely éretten aranysárgává válik. Ezek a körtefajták közül a legfinomabbak, így kielégítő és kissé rendetlen snacket kínálnak. Mivel krémes, édes húsuk melegítés közben is gyorsan és könnyen feloldódik, ideális választás olyan receptek számára, mint a körte szósz.
Fotó: Alex Tom
mérgezőek az emberre az avokádó magok?
Erdő
A Bosc körte ropogós állagú és mézes-édes ízű. Arany árnyalatú héja színt ad, ha salátára szeleteljük, de a Bosc melegítve is jól tartja az alakját. Használja orvvadászatra vagy tökéletes körte alakú szeletekre körtesüteményekben.
Fotó: Alex Tom
egybehangzó
A konkordákat hosszúkás, kúpos nyakuk és sárgászöld bőrük alapján azonosítják. Stabil, szinte ropogós húsuk van, finom vanília ízük miatt. A konkordék nem barnulnak gyorsan szeletelve, így remek választás salátákhoz vagy egy tál kockára vágott gyümölcshöz.
Fotó a www.poiresauchocolat.net jóvoltából
Seckel
A legaranyosabb körte, a Seckel az egyik legkisebb körtefajta és nagyon édes. A Concorde-val ellentétben a Seckel szinte gömb alakú (a tipikus körte nyak nélkül), sötétzöld bőre van, amelyet gyakran kontrasztos piros pír jelez. Tökéletes miniatűr snack, de egészben is konzervdobozolható egy ambiciózus projekt számára.
Fotó a www.rurification.blogspot.com jóvoltából
törvénytelen hamis azonosítót használni
Starkrimson
A vörös Anjoushoz hasonlóan a Starkrimson körtének is élénk vörös héja van, amely színes színt adhat egy salátához, vagy remekül kiegészítheti egy finom gabona tálat. A legjobban frissen fogyasztható, enyhén édes ízű virágaromájuk van.
Fotó a www.shockinglydelicious.com jóvoltából
Tippek a körte maximális kihasználásához:
- Hagyja, hogy a körte szobahőmérsékleten érjen, ahelyett, hogy egyenesen a farmerek piacáról vagy az élelmiszerboltból fogyasztaná. A körte nem érik a fán, ezért adjon nekik egy kis extra időt, hogy a legjobb ízt kapják.
- Meggyőződhet róla, hogy érett a körte, ha finoman lenyomja a nyakat. Ha kissé hoz, akkor kész enni.
- Az érési tempó felgyorsítása érdekében helyezze körteit más érésű gyümölcsök, például banán közelébe.
- Ha van néhány túl sok érett körte a pulton, tegye őket a hűtőbe, hogy ne legyenek túl gyorsan puhák és túlérettek.
