Szédítő az időjárás gyors változása a kánikulából a hirtelen jött hideg szélbe. Ez nem csak azt jelenti, hogy itt az ősz, hanem azt is, hogy visszatért az influenza szezon. Példa a pontra – sétáltam az egyetemen, és hallottam a tüsszögés és köhögés (nyomorúságos) kakofóniáját az egyetem körül.
Túl sok ember érzi mostanában az időjárást, úgy gondoltam, itt az ideje, hogy megosszam néhány megnyugtató receptet, amelyekre mindig vágyom, amikor beteg vagyok. Otthon anyám mindig hangsúlyozta, mennyire fontos, hogy leves legyen az asztalnál. Egy meleg tál levest főzött, amikor rosszul lettem. Hazatérni a forró levest főzni minden bizonnyal egyike azoknak a dolgoknak, amelyeket magától értetődőnek vesz, és most hiányzik, amikor az egyetem kollégiumában tartózkodik, és magára hagyja.
miért olyan jó egy levesrecept kéznél lenni? Nemcsak egy kényelmes étel, amely feldobja a hangulatot és felmelegíti a lelkét, hanem rendkívüli táplálkozási előnyökkel is büszkélkedhet, és nagyon könnyen elkészíthető. Nincs szükség díszes készülékekre – ha egy csomó hozzávalót egyszerűen beledob egy edénybe, és lassan felforralja, mennyei íze lesz, különösen egy hideg napon.
hogyan lehet megmondani, hogy a mézharmat rossz-e
1. Csemegekukorica és sárgarépa leves
Imádok csemegekukoricát és sárgarépát adni a leveseimhez – ezek azonnal finomabbá teszik a leves ízét. Az édes és sós ízek csodálatos kombinációját hozzák magukkal, anélkül, hogy túlnyomnák az ízlelőbimbókat. Ami a tápértéket illeti, ez a leves erősíti az immunrendszert, és még a bőr hidratálásában is segíthet. Összességében ez a recept jut eszembe, ha egy alapvető, de csodálatos levesreceptre gondolok.
Kettőt szolgál ki
1. 2 egész kukoricacsutka
2. 8 csésze víz, lehetőleg leszűrve
3. 2 közepes méretű sárgarépa
4. ½ teáskanál só (vagy só ízlés szerint)
5. 2 nagy darab sertéscsont (vegán/vegetáriánus recepthez nyugodtan helyettesítheti ezt tofuval vagy más növényi alapú alternatívákkal)
Lépések: Vágd fel a hozzávalókat, tedd egy edénybe, és forrald fel mindent a tűzhelyen. Ne felejtse el lecsukni a fedelet, és alacsony-közepes fokozatra állítani a hőt. Az egész folyamatnak két órát kell tartania. Ha elkészült, a levesnek pompás arany árnyalatúnak kell lennie, isteni illatúnak és ugyanolyan jó ízűnek kell lennie.
Nagy a kísértés, hogy hozzáadjon néhány alacsony nátriumtartalmú csirke alaplékockát? Ígérem, nem lesz szükséged rájuk – a sertéscsont egy ütős ízt ad. Ráadásul nem akar majd rosszul lenni az MSG-től, ha beteg vagy.
# Kanál Tipp: Néhány rizs remekül illik a leveshez. Ne feledd, hogy a levesbe kerülő hozzávalókat is fogyaszthatod! Lehet, hogy nem olyan ízletesek, mivel a leves már felszívta az ízüket, de a kukoricában és a sárgarépában lévő élelmi rostok és vitaminok csodákat tesznek a szervezettel.
2. Csirke Pozole
Kínából Mexikóba utazunk. A csirke pozole egy másik leves, amit szeretek meginni, ha beteg vagyok. Csak van valami a melegített, konzerv paradicsomban, amire vágyom, ha megfázom. Ezt az ételt tortilla chipsekkel is tálalhatjuk, de köretként pirított laposkenyérrel és guacamole-val választottam.
Kettőt szolgál ki
1. ½ konzerv kockára vágott paradicsom
2. 1 közepes kaliforniai paprika
3. 1 közepes hagyma
milyen színt váltott fel a kék 1995-ben, amikor bemutatták az m & m-k szokásos csomagjában
4. 1 teáskanál kömény
5. 1 csirkecomb
6. ½ csésze koriander
7. 1 evőkanál kifacsart limelé
8. 8 csésze víz, lehetőleg leszűrve
A hozzávalókat egy edénybe tesszük, a legalacsonyabb lángon pár órán át forraljuk, és már élvezhetjük is.
# Kanál Tipp: Távolítsa el a csirkecombot, és vágja fel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy átfőtt, mielőtt a levest felforralja. Ha biztonságban akarod játszani, a csirkét olívaolajjal a serpenyőre dobhatod, és átsütheted, mielőtt a levesbe tennéd.
3. Sült sütőtök leves
Itt a sütőtök szezon! Elkezdtem látni, hogy a termelői piacok és a Trader Joe’s tökfajtákat hoz elő, ami az ősz beköszöntének igazi bizonyítéka. Így az őszi szezonban elengedhetetlen egy étel, amelyben ez a csodálatos tök van. Szeretem a sütőtököt sokoldalúságuk miatt, mivel édes és sós ételekben egyaránt használható összetevő. Ezenkívül meleg és kiadós érzést ad, különösen egy levesben.
Kettőt szolgál ki
1. ¼ közepes sütőtök
2. Kb. 2 evőkanál olívaolaj
3. ½ csésze zsíros kókusztej
4. ½ teáskanál őrölt fahéj
5. 4 csésze víz, lehetőleg leszűrve
Az olívaolajat és a sütőtököt egy serpenyőbe tesszük, és készre sütjük. Alternatív megoldásként előmelegítheti a sütőt 425 Fahrenheit-fokra, kibélelhet egy tepsit sütőpapírral, és megpiríthatja a sütőtököt. Ha a sütőtök megfőtt, a sütőtököt és a többi hozzávalót egy edénybe tesszük, és ismét lassan felforraljuk. Két órán belül meg kell tenni.
az alkoholfogyasztás előtti étkezés lelassítja a felszívódást
A fenti receptek mindegyike úgy tűnhet, hogy elég sok időt vesz igénybe, de valójában csak annyit kell tennie, hogy hozzáad néhány hozzávalót egy edénybe, felforralja, majd elsétálhat, és bármi mást megtehet. nézzen meg egy Halloween-filmet, vagy kortyoljon bele sütőtökkel fűszerezett tejeskávéba. A biztonság azonban mindenekelőtt – ügyeljen arra, hogy ne felejtse el teljesen a levesét! Tartsa az időzítőt és figyelje őket, nehogy túlcsorduljanak (a legalacsonyabb hőfok használata segít elkerülni ezt.) De nem kell paranoiásnak lenni! Ne nyissa ki túl gyakran a fedelet, mert a hő távozik. Bízzon a folyamatban, és használja ezt a drága időt arra, hogy a gyógyulásra koncentráljon.
#SpoonTip: Természetesen, ha még több időt szeretne megtakarítani, vagy túl rosszul érzi magát ahhoz, hogy még főzzön is, Joe kereskedő remek előfőzött lehetőségek is vannak.
Végül gyógyulj meg mielőbb a Spoon családtól!
