Hagyjuk ezt az útból. Pisi-ről beszélünk. Ha furcsa lesz a test dolgaiban, akkor tegyen egy túrát, mert most nincs időm rád, megpróbálok tudományos lenni.
A GIF a giphy.com jóvoltából
Gratulálok, ha idáig eljutottál, érett vagy, és készen állsz, hogy rátérj a miértre, még akkor is, ha csak 2 darabot ettél, a pipád olyan különböző szagú spárga elfogyasztása után.
A GIF a giphy.com jóvoltából
Tehát tegyük ezt meg. Tegye fel laboratóriumi kabátját, és beszéljünk a vegyszerekről. A spárga spárgsavat tartalmaz, amelyet testünk aztán sok szerves kénre bont. A szerves kén olyan szerves molekuláris vegyület, amely ként tartalmaz, amely gyakran rossz szagú szagokkal társul. Ugyanakkor felelősek az olyan félelmetes szagú termékek illatáért is, mint a fokhagyma és a shiitake gomba, ezért nem minden rossz.
Vissza az üzlethez. Amikor spárgát eszünk, testünk megemészti, és a spárgasavat ezekre a szerves vegyületekre bontja, amelyek ként tartalmaznak. Ezek a molekuláris vegyületek illó ami azt jelenti, hogy alacsony a forráspontjuk és gyorsan elpárolognak a levegőbe. Ez azt jelenti, hogy szobahőmérsékleten képesek gázállapotba kerülni, és így a szag olyan gyorsan eljut hozzánk, amikor pisilünk.
A GIF a giphy.com jóvoltából
De mi van azokkal az emberekkel, akik ezt még soha nem tapasztalták? Nyilván az ott élő emberek 20-40% -ának fogalma sincs arról, miről beszélünk. Tehát két lehetőség van: eleve nem képesek előállítani ezt a szagot, vagy nem képesek szagolni.
Úgy tűnik, hogy a tudományos bizonyítékok meglehetősen vegyesek, de 2010-ben A 23andMe személyi genetikai vállalat ezt a jelenséget vizsgálta és megállapította, hogy az 1. kromoszómán található szagló receptor gének csoportjában lévő mutáció (ezek felelősek azért, hogy szagolni tudjunk) lehet az oka annak, hogy néhány ember nem képes felismerni az illata, de ki tud valaha biztos lenni benne?
A GIF a giphy.com jóvoltából
Számomra ez az egész visszavitt a 9. osztályba, ahol olyan papírdarabokat kóstoltunk meg, amelyeknek állítólag rendkívül keserűnek kell lenniük. Vagy „kóstoló” vagy “nem kóstoló” voltál. Nem kóstoló voltam. Akkor féltékeny voltam, de most új perspektívát ad számomra ezekre a „nem szagló” -okra. Ha ezt soha nem csinálta az iskolában, akkor sajnálom, hogy elolvasta ezt a bekezdést, mert valószínűleg azt gondolja, hogy ezt kitalálom.
Végső gondolatok: Én szeretem a spárgát, bármit is mond a pipám.
