Ez a rusztikus, otthonos, sült zöldséges étel tökéletes kényelmi étel mindazoknak, akik egészséges táplálkozók. Meglepődnél, hogy mennyi ízt ad a zöldségek csak kevés olajjal, sóval és borssal történő fűszerezése, és nincs más könnyebb, mint zöldségeket megsütni - a sütő minden munkát elvégez! Ha nem vagy nagy rajongója ezeknek a zöldségeknek, kiválaszthatja a választott zöldségre. Próbálja ki a gyöngyhagymát vagy a babatöket!
Szint: Könnyen
Előkészítés ideje: 10 perc
Főzési idő : 40 perc
Teljes idő: 50 perc
Hozzávalók :
5 nagy sárgarépa
2 cukkini
1 köteg spárga
Extra szűz olívaolaj
Só és bors, ízlés szerint
Útmutatások :
1. Melegítse elő a sütőt 450˚F-ra.
2. Hámozza meg a sárgarépát, és hosszában negyedítse vékony csíkokra. Vágja őket ketté, hogy egységesek legyenek az azonos főzési arány biztosítása érdekében.
3. Negyedcukkinit hosszában vékony csíkokra vágunk, és kettévágjuk, hogy egyenletes darabok legyenek.
4. Vágja le a spárga végét, hogy megfeleljen a többi zöldség hosszának. (Minden zöldségnek azonos méretűnek kell lennie.)
5. Terítse szét a zöldségeket egy tepsiben, hogy ne fedjék egymást. Ha több tepsi van, minden zöldséghez rendeljen egyet. 
6. Csepegtessen extra szűz olívaolajat a zöldségek fölé, amíg egyenletes bevonat nem lesz, majd bőven megszórja sóval és borssal.
7. Kb. 40 percig sütjük, rendszeresen ellenőrizve, hogy a zöldségek nem égnek-e. A legjobb eredmény érdekében rázza meg az edényt annyiszor, hogy a zöldségeket egyenletes sültre fordítsa.
