A kémia órán mindannyian megtanultunk fagylaltot készíteni zacskóban (ha nem, akkor mindenképpen meg kell próbáld ki otthon ). Úgy tűnik azonban, hogy elmulasztottunk egy szórakoztatóbb ételkísérletet: sötétben ragyogó cukormáz készítése .
Fotó a recipesnobs.com jóvoltából
A tonikus víz a titkos összetevője ennek a kísérteties cukormáznak. A tonikus víz tartalmaz egy kinin nevű vegyszert, amely fluoreszkálóvá válik, ha háttérvilágítás alá helyezzük (olvassuk el a hogyan működik ).
A sötétben világító hatás elérése érdekében készítsen egy klasszikus amerikai vajkrémet (amely alapvetően csak vaj és porcukor), több evőkanál tonikus vízzel és zöld ételfestékkel, ha szükséges. Díszítsd a tortádat vagy a süteményeidet tetszés szerint, majd fagyaszd le, amíg a fagy meg nem keményedik.
Fotó jóvoltából Jessie Moore
Miután kemény a fagy, készítse elő Jell-O mázát. Készítse elő a Jell-O-t a csomagolás utasításainak megfelelően, de cserélje ki a csésze hideg vizet egy csésze hűtött tonikvízre. Hagyja kihűlni a Jell-O keveréket, de ne hagyja megkötni.
Húzza ki a fagyasztott finomságokat a mélyhűtőből, és vonja be a cukormázat a mázzal. Tegye vissza a fagyasztóba, amíg a máz meg nem keményedik, és a legjobb eredmény érdekében ismételje meg még ötször. Töltse le a süteményeket a hűtőszekrényben. Ha készen áll a szolgálatra, tegye őket háttérvilágítás elé. Nemcsak a cupcakes világít, de a barátai arca is csodálkozva világít.
Fotó a Recipesnobs.com jóvoltából
Sajnos oka van annak, hogy az izzó tárgyak nem ösztönzik étvágyunkat. Annak ellenére, hogy a tonikvíz teljesen ehető, a benne lévő kinin keserű ízt kölcsönöz neki. Tehát, ha tonikvizet tesz a cukormázába, ne számítson arra, hogy nagyon jó íze lesz (a Nutella sokkal élvezetesebb vajkrém-adalék).
Ráadásul a sütemény fagyasztása és hűtőszekrényben történő tárolása kiszáríthatja és megváltoztathatja a cukormáz textúráját. A máz pedig kemény, zselatin külsőt hoz létre, amelynek nincs helye puha, krémes fagyosan.
Persze, ez a sötétben izzó fagy ehető, de így van büdös zokni ízű zselés bab . Ne feledje, hogy csak azért, mert LEHET valamit enni, még nem jelenti azt, hogy kellene.
