Zsidó háztartásban nőttem fel, hogy minden ünnep alkalmával ízletes ételeket kínálok. Akár apám finom házi hummusa volt a húsvéton, akár a nagymamám mellkasa a hanukán, a pocakom elégedett volt, ameddig csak emlékszem. Sokan ismerik a hagyományos zsidó ételeket, például a Matzah Ball levest, de vannak olyan ételek, amelyekről mindenkinek tudnia kell. Itt van csak 15 zsidó étkezés, amelyet életében legalább egyszer meg kell próbálnia.
1. Shakshuka
A Shakshuka egy alapkonyha, amelyet hagyományosan öntöttvas serpenyőben szolgálnak fel kenyérrel a paradicsommártás felmosásához. Az étel buggyantott vagy sült tojást tartalmaz szószban, paradicsommal, chili paprikával, hagymával, köménnyel és bármi mással, amire a szíve vágyik.
Shakshuka volt a tunéziai és a líbiai zsidók hozták Izraelbe az arab és muszlim országokból történő zsidó elvándorlás részeként, ahol Izrael afrikai zsidó lakossága miatt a kultúra részévé vált.
2. Latkes
Gyakran a Hanukkah-on szolgálják fel a latkeket, amelyek lényegében sült burgonyás palacsinták, a tejföltől az almaszószig bármivel kiegészítve. A latke hagyománya inkább az olajra, mint a burgonyára koncentrál. A Hanukkah csodáját szimbolizálja, amikor egy éjszaka olaj nyolc évig tartott több ezer évvel ezelőtt.
3. Bagel és Lox
Nem lesz sokkal jobb, mint egy vasárnap reggeli ébredés vagy egy hosszú Yom Kippur gyors megtörése egy bagelre magasra rakott loxszal. Hagyományosan a loxot krémsajttal szolgálják fel, paradicsommal, lilahagymával, uborkával és kapribogyóval díszítik.
4. Gefilte hal
Edsel L a Flickr-en
hány kalória van egy philadelphia sushi tekercsben
A Gefilte hal egyike azoknak az ételeknek, amelyeket unokatestvéred minden évben meg mer kipróbálni a húsvét alkalmával. Bár nem nagyon szeretem ezt a hagyományos zsidó ételt, a fehér hal szerelmesei örülhetnek, miközben belekóstolhatnak az előételbe.
A Tórában háromszor használja az „áldás” szót az elsővel a halak létrehozására vonatkozóan. Amikor egy ember Sabbaton eszik halat, akkor hármas áldásban részesül.
5. Matzah zabkása
Matzah Breit húsvét közben fogyasztják, amikor a zsidóknak nem szabad kovászos kenyeret enniük. Ez jó helyettesítő azok számára, akik reggelire pirítóssal párosítva élvezik tojásaikat. A száraz matzát darabokra törjük, vízben vagy tejben megpuhítjuk, tojással összekeverjük és megsütjük.
6. Nagymama
A Babka néven ismert édes sütemény kettős és sodrott tésztából készül, és általában az élesztőnek köszönhetően elég magasra emelkedik. A Babka fahéjjal és / vagy csokoládéval van feltöltve, amely szeletelve márványmintát készít. Habár eredetileg Kelet-Európából származott , emlékezhet a desszertre Seinfeld's A vacsora partija.
7. Knish
Mi jobb, mint a választott burgonyával, hússal vagy sajttal töltött sült vagy sült tészta? Nem sok. Ha még nem próbálta ki ezt az ételt, akkor azt javaslom, hogy ebbe a csemegébe süllyessze a fogát Katz's Deli vagy Ben's Deli NYC-ben.
Az 1900 körül érkező kelet-európai bevándorlók kést hoztak Amerikába . A 2000-es években az Egyesült Államok kness reneszánszán ment keresztül olyan szaküzletek, mint a Knish Shop Baltimore-ban , Maryland és Anyám Knish a kaliforniai Westlake Village-ben.
8. labda
A Kugel nevű hagyományos zsidó ételeket rakott vagy pudingként sütik fő összetevőivel, tésztával és burgonyával. A kugelt ünnepi étkezés keretében szolgálják fel az askenázi zsidó otthonokban. Különösen a Sabbaton és más ünnepeken fogyasztják.
Míg a tésztás kugelt és a burgonya kugelt ételeket szolgálják fel az ünnepi étkezések során, addig a matzo kugel a pészah-sederekben elterjedt alternatívája.
9. Matzah labdaleves
Matzah labdaleves: szinte minden betegség gyógymódja. Bolyhos gombócszerű golyókat tartalmaz csirke- vagy zöldséglevesben. Gyakran van néhány hozzáadott zöldség a maximális íz érdekében. 2010-ben a a világ legnagyobb matzah labdája Jon Wirtis, a Shlomo és a Vito New York Delicatessen szakácsa készítette, súlya 426 font. Nagyon bízom benne, hogy meg tudnám enni legalább a felét, te?
10. Zsidó stílusú sült articsóka
A zsidó stílusú sült articsóka tapasztalataim a római zsidó negyedben tett utam során kezdődtek, a város, ahol keletkezett . Azóta megszállott vagyok.
Az articsókát citromlével, sóval és borssal ízesítik, és olívaolajban rántják. Az utolsó simítás egy kevés hideg víz meglocsolása az articsókára, hogy ropogós legyen. A késztermék egy kis arany napraforgó, ropogós levelekkel.
11. Hamantaschen
A Purim zsidó ünnepsel együtt jön egy finom süti, zselés központtal töltve. A háromszög alakú alak szimbolizálja a kalapot, amely a gazember Hamané volt Purim történetében.
12. Pastrami szendvics
Noha nem rajongok a pastramiért, hallom zsidó társaimat, akik a hússal tombolnak, amikor kedvenc hagyományos zsidó ételeinkről beszélünk. A pastrami szendvicsek mindaddig léteztek, amíg a zsidó bevándorlók bejöttek az Egyesült Államokba, de Katz's Deli híressé tette őket.
13. Challah
grongar a Flickr-en
A challah egy különleges zsidó kenyér, amelyet általában fonnak és fogyasztanak olyan alkalmakkor, mint a Sabbat és más nagy zsidó ünnepek. Számos egyetemi campuson működik egy „Challah for Hunger” nevű hallgatói szervezet, ahol az önkéntesek és a tagok barhát sütnek, és odaadják a rászorulóknak.
14. Blintz
A Blintzes alapvetően minden, amit fincsi tekerni egy lapos palacsintába. A blints zsidó változata csokoládéval, gombával, hússal, rizzsel, vagy burgonyapürével és sajttal van tele.
Noha nem tartoznak a zsidó vallás egyetlen konkrét vallási eseményéhez sem, sajttal töltött töltelékkel és olajban sült blinteket szolgálnak fel olyan ünnepeken, mint a Hanuka, hogy szimbolizálja a történetet.
15. Pita és Hummus
A csicseriborsót krémesre keverjük, hogy a földön az egyik legfinomabb mártás legyen - a hummus. Valójában nincs olyan, mint a hummus a meleg pitán, mint snack vagy kis étel. Az ételeket szinte mindenütt fogyasztják a Közel-Keleten, és az új évezred során rendkívül népszerűvé vált Amerikában.
Tehát, ha nem tudja, most már tudja. Próbálja ki ezeket a hagyományos zsidó ételeket. Legyen szó akár sült articsóka, kugel vagy babka, nem tévedhet.
