Bár az Egyesült Államokban születtem, életem nagy részét Szöulban, Dél-Koreában töltöttem – egy nyüzsgő metropoliszban, ahol egy Michelin-jellegű étteremben étkezhetek ebédre és egy rejtett lyukas helyen vacsorázni. . Bostonba költözve észrevettem, hogy az amerikaiak ételkészítési és élvezeti módja jelentősen eltér attól, amit Koreában megszoktam. Íme néhány a legnagyobb különbségek közül, amelyeket az Egyesült Államok és Dél-Korea étkezési kultúrája között találtam.
Olasz étel
Lehet, hogy az ízlelőbimbóim hozzászoktak a koreai szakácsok olasz ételekhez való hozzáállásához, de nem csak az étlapok láttán döbbentem meg. hanem amikor megkóstoltam az ételt az olasz éttermekben itt, Boston North Enden.
A koreaiak olasz ételeket készítenek, nagy hangsúlyt fektetve az olajra. Paradicsomos vagy tejszínes tészták készítésekor is bőséges mennyiségű olívaolajat használunk. A koreaiak szeretik az olyan klasszikusokat, mint a ragu és a gnocchi, de van néhány egyedi fordulat is a hagyományos olasz konyhában, amelyek már nálunk is általánossá váltak, mint például a pollock-ikrátészta.
hogyan lehet megszabadulni a zavaró érzéstől
Másrészt az olasz-amerikai éttermek olyan tésztaételeket készítenek, amelyeken sok amerikai meglepődhet, hogy a koreai olasz éttermek soha nem kínálnak ilyen ételeket, például a csirke alfredót. Azt is észrevettem, hogy az általam meglátogatott éttermekben nagy hangsúlyt fektetnek a vajra, ami miatt az olasz amerikai tészta nehéz ízű a koreai tészták finomabb ízéhez képest.
Japán étel
Azt állítom, hogy a koreai japán éttermek sokkal hitelesebbek, mint az Egyesült Államokban, bár ez vitathatatlanul adott a földrajzi közelséghez képest. A koreai japán éttermek a sashimire és a nigirire összpontosítanak.
étkezési helyek a közeli San Antonióban
Másrészt szinte mindig kaptam sushi tekercset a bostoni japán éttermekben. A philadelphiai tekercsek és általában a krémsajtok természetesen nem hagyományosak, de vitathatatlan, hogy az amerikai tekercs megfizethető és ugyanolyan finom átjárót kínál a japán konyha számára.
Bemutatás
Egy dolog, amit át kell adnom Koreának, hogy a szakácsaink tudják, hogyan kell egy ételt olyan szépre varázsolni, amilyennek ízlik. Ezenkívül a legtöbb kávézó és étterem belső terei, amelyeket Szöulban gyakran látogatok, könnyen beilleszthetők az Instagramba.
hogyan lehet négy loko jobb ízű
Másrészt az Egyesült Államokban a legtöbb étterem általában inkább a minőségre összpontosít az ételek ízében.
Költség és szolgáltatás
Azt mondanám, hogy a borravalókultúra a legnagyobb különbség a koreai és az Egyesült Államokbeli éttermekben való étkezések között. Az Egyesült Államokban mindig be kell számítanom a borravalót és az adót a rendelésembe. Ez azt jelenti, hogy általában a felszolgáló figyelmesebb kiszolgálására számíthatok, de az étkezés lényegesen drágább megpróbáltatássá válik.
Ezzel szemben Koreában egyáltalán nincs borravalókultúra, és az étlapokon feltüntetett árak tartalmazzák az adót. Pincért vagy pincérnőt sem rendeltek hozzánk; inkább bárki, aki elérhető a csapatból, segít Önnek, amikor szüksége van rá. A koreai étkezési kultúra másik kulcsfontosságú része, hogy az asztalokon gyakran vannak gombok, amelyekre kattintással hívhatja fel a felszolgáló figyelmét. Ez kiküszöböli a pincér vagy pincérnő megjelölésének problémáját, de néha kevésbé érzi személyes élménynek a kinti étkezést, mint az Egyesült Államokban.
