A helyszín: a helyszín 4 méterrel
A 4m-es helyszínt azzal a küldetéssel építették, hogy felemeljék az Ann Arbor-i étkezési színteret. Az egyedülálló hely nem csupán egy étteremmel rendelkezik. A 4m-es helyszín étterem, rendezvénytér, co-working hely, és hamarosan megnyíló high-end piac. Az étteremben négy különböző konyha található, köztük a söröző, a tésztafórum, a pizzafórum és a mesa taqueria. A söröző, amely előkelő étlapján steak és tengeri sügér szerepel, csak keddtől szombatig tart nyitva. A helyszínt egy feleségpáros építette, abban a reményben, hogy változást hozhat a közösségükben. A házaspár ingatlanfejlesztő, akik látták az üres helyet, és tudták, hogy tenniük kell vele valamit. Karrierjük miatt a Venue még szállást és telekocsit is kínál elektromos autó flottával. Az épület korábban szupermarket volt, tágassá tette, és képes volt befogadni a Venue számos eseményét. A következő hetekben megnyíló piacon elvihető ételeket és előkelő piaci termékeket, például borokat és csokoládét kínálnak majd. Van valami, amivel a helyszín nem rendelkezik? Látogasson el a helyszínre, ahol elvégezheti munkáját, és egy fantasztikus vacsorát a nap végén.
Mintakóstoló
Miután hallottunk a helyszín vezetőségétől, Thad Gillies séf (helyi Ann Arbor séf) és csapata bemutatott néhány ízelítőt a menü klasszikusaiból, hogy kipróbálhassuk.
Chips és taco
Mesa taqueria menüjükből kipróbáltuk a salsa repülést és a birria, al pastor, csirke és vegán tacot. A tacókat tejföllel és mártogatós guacamole-val tálalták. Mindegyik taco nyert, de mindannyian egyetértettünk abban, hogy a show sztárja a birria taco volt, amely a helyszín vezetői csapatának is kedvence. A birria tacók hitelesek voltak, és azokat a birria tacos tagokat képviselték, amelyeket szülővárosuk helyi mexikói helyein próbáltak ki. Minden taco friss alapanyagokból készül, beleértve a házi taco héját is.
Szárnyak
A Venue szárnyai szintén a mesa taqueria menü részét képezik. A Venue valamennyi szárnya sózott, ami ropogós és lédús textúrát tesz lehetővé. Kihozták nekünk az édes chilis csirkeszárnyakat és a ropogósra sózott szárnyakat. Mindegyik szárnyuk ranch- vagy kéksajttal párosul, amit házilag készítenek. Mindkét szárny szuper lédús volt, és sok ízt tartalmazott!
pizza
Az utolsó tétel, amit a Venue-ban kipróbáltunk, a pizzafórumukból származott. A helyszín előhozta a margherita, pepperoni, lazac avokádó és quattro formagi pizzákat. A Venue összes pizzája a semmiből készül, Olaszországból importált lisztből. A pizzák hagyományos sütőben, 775 fokon, alig 2 percig sülnek. Mindegyik pizzának volt egy finom és vastag, de egyben tésztaszerű kérge is. A quattro formagi személyes kedvencem volt, és biztosan hamarosan újra visszatérek érte.
Nagyon köszönjük a Venue csapatának, hogy időt szakítottak arra, hogy találkozzanak velünk, és ízelítőt adjanak az ételeikből! Alig várjuk, hogy visszatérjünk.
