Nemrég rajongtam a vörösborért, ami nem ritka, ahogy öregszik. De amikor elkezded belemártani a lábujjadat a vörösbor világába, rájössz, hogy a borokban a vörös és a fehér színeken túl is több különbség van.
Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy a vörösbor rendelkezik egészségügyi előnyök , és van néhány hűvös hack, amelyet a maradék borral együtt használhat (ha ez valaha is kérdés). De mi a különbség közöttük? Honnan tudja, melyiket válassza? Mit párosít? A vörösbor választása ijesztő feladat lehet, ha nem jártas a számtalan típusban, de azért vagyok itt, hogy segítsek az alapok megismerésében.
mit tehet egy bagelre a krémsajt mellett
Pinot Noir
(PEE-noh NWAHR)
Sofia Vainesman
A Pinot Noir egyike azoknak a boroknak, amelyek általában a tömeg kedvelői. Bár sokféle kóstoló Pinot létezik, ezek általában nem túl szárazak, ami nagyszerű próbálkozást jelent a kezdők számára. De vigyázzon, hogy minél régebbi a Pinot, annál szárazabb szokott lenni.
A Pinot Noirs általában bogyós vagy fekete cseresznyés ízű, és a vörösek világosabb oldalán vannak. Ez egy bor, amelyet egyedül lehet fogyasztani, vagy nagyjából bármivel, ami kiválóan alkalmas étkezés közbeni megosztásra. Különösen jól passzol tésztaételekhez és vadmadarakhoz, például csirkéhez vagy kacsához.
Cabernet Sauvignon
(ka-behr-NAY soh-vee-NYAWN)
Sofia Vainesman
A Cabernet Sauvignon, közismertebb nevén Cabernet vagy csak Cab, a finom bor meghatározása. Ez az a bor, amelyet azt akar, hogy a szüleid vásárolják meg neked, mivel az ár összefügg az ízzel. Ez nem azt jelenti, hogy nem kaphat jó palackot tisztességes áron, csak ha van esélye drága palackot szerezni, szerezzen be egy Cabernet-t.
Határozottan inkább a száraz oldalon van, de gyümölcsös az íze. Mivel nehezebb bor, nagyon ajánlom, hogy ennél a bornál fogyasszon. A Cabernet Sauvignon jól illik más nehéz dolgokhoz, például marhahúshoz vagy tésztaételekhez, különösen tejszínes mártásokhoz. Bor- és sajtéjszakához válasszon olyan aromás sajtokat, mint a kék vagy a camembert.
Merlot
(mer-LOH)
Sofia Vainesman
A Merlot az egyik legnépszerűbb vörösborfajta Amerikában. Nem túl édes, de nem is túl száraz, emiatt tökéletes bevezető vörösbor. Gyümölcsös íze van, amely simán lemegy, és minden árkategóriában jó lehet.
Újszülöttek számára megközelíthető és olcsóbb megoldás azok számára, akik szeretik a Cabernet ízét, de megpróbálnak pénzt megtakarítani. Mivel a Merlot nem túl száraz, és nem is túl édes, szinte mindenhez jól párosul. Egy másik nagyszerű palack, amelyet el lehet osztani vacsoránál, ha mindenki mást kap.
mi hangzik jól enni a közelében
Malbec
(mahl-behk)
Sofia Vainesman
A Malbec hasonlít a Merlot-ra, de kissé durvább a szélén. Ugyanaz a gyümölcsvezérelt karaktere van, de a végén egy kis fűszeres rúgással. Habár eredetileg Franciaországban jött létre, Argentína vezető szerepet töltött be a tökéletes Malbec létrehozásában, és nagyon jó ebben.
Mint sokan tudják, az argentinok szeretik a húsukat, ezért tökéletesen elkészítették a bort, jól párosítva sovány húsdarabokkal, például bélszín vagy bárány. Ha inkább egy bor- és sajtéjszakára vágyik, törekedjen olyan érlelt sajtokra, mint a manchego vagy a gouda.
Syrah (vagy Siráz)
(lásd: RAH vagy shee-razz)
Sofia Vainesman
Csak a levegő tisztítása érdekében: a Syrah és a Shiraz ugyanaz a bor. A Syrah eredetileg francia szőlő, de miután megérkezett Ausztráliába, az ausztrálok Shiraznak kezdték hívni. Miért? Ki tudja? Az ausztrálok szeretnek új szavakat kitalálni a külföldiek megzavarására, ez csak az ő dolguk.
A Syrah az egyik legsötétebb és legszárazabb vörösbor. Nem ajánlom ennek megvásárlását, amíg nem tudja, hogy szereti a vörösbort. Sötét gyümölcs íze van, fűszeres, borsos kivitelben. A francia palackok általában valamivel jobbak, de drágábbak is, míg az ausztrál palackok továbbra is jók és megfizethetőek. Azt mondják, ha szereted a Syrah-t, bármihez párosíthatod, de én ajánlok valamit az íz kiegyensúlyozására, mint a krémes sajtok vagy bármilyen grillezett hús.
Zinfandel
(cin-fen-del)
mennyi egy mcflurry az mcdonalds-nál
Sofia Vainesman
Ha ezen vörösek egyike sem rajongott az ízlelőbimbóidért, akkor valószínűleg a Zinfandel az Ön számára. Ez az összes vörösbor közül a legédesebb, és akkor is jó lehet, ha szuper olcsón vásárolja meg. Gyümölcs íze és viszonylag magas alkoholtartalma van. A Zinfandel tökéletesen illik párosítani pizzával, bármilyen ételhez extra fűszerekkel (azaz BBQ, fűszeres curry), vagy chugginghoz, mielőtt az Uber megérkezik.
