Evanstonban biztosan nincs hiány tésztaválasztékból. De amikor végtelen listát ad az ételeknek olyan nevekkel, mint a pad see ew, a lad na és a yaki udon, a dolgok zavarosakká válhatnak. Szerencsére a menü által kiváltott szorongás napjait maga mögött tudhatja ezzel a tésztával kapcsolatos útmutatóval.
Írta: Lily Allen
Rizstészta: A rizstészta nem meglepő módon rizslisztből és vízből készül. Rizs tésztát különféle ételekben talál, például chow fun, pho, pad thai és sok tészta leves. A rizstészta gluténmentes, és nem ázsiai ételekben a szokásos, búzalapú tészta jobban kitölti a helyét. A rizstészta mindössze 2 uncia adagja bőséges étel minden étkezéshez, míg a búzatészta általában 5 vagy 6 unciát igényel. Ha rendkívül egészségesnek érzi magát, próbálja ki a teljes kiőrlésű gabonából készült barna rizstésztát, amely adagonként legfeljebb 4 gramm rostot tartalmaz.
Kijelentkezés: Tankos tészta, Thai Sookdee
Írta: Lily Allen
Hajdina tészta (más néven Soba): A Soba, a japán hajdina szó, hajdina lisztből készült vékony tészta. Ezeket a gluténmentes tésztákat tálalhatjuk melegen vagy hidegen, körítve vagy sima formában. A hajdina tészta aminosavakban, antioxidánsokban és rostokban gazdag, mindenki számára remek választás.
Írta: Lily Allen
Celofán / üveg tészta: Burgonya vagy mung babkeményítőből és vízből készült üvegtészta nagyon vékony és majdnem áttetsző utófőzés. Néha „babfonalas tésztának” vagy „kínai cérnametélt” nevezik, az üvegtésztát gyakran gombócok és tavaszi tekercsek töltésére használják, és gyakran használják sült krumpliban, levesben és salátában. Önmagukban nincs sok ízük, de elég nedvszívóak, így kiváló alapot jelentenek más összetevők és nehéz szószok elkészítéséhez. Gluténmentesek is.
Írta: Lily Allen
Ablakok: Ezeket a búzalapú tésztákat azonnali ramen csomagokból ismerheti. Míg az instant fajta finom és olcsó, a sült tészta és a kis négyzet alakú por meglepően sok zsírt és nátriumot tartalmaz. Látogasson el egy japán étterembe, hogy megkóstolja magát a megfelelő ramenélménnyel friss, finom tésztával, sós húslevessel és a további autentikus rögzítésekkel.
Kijelentkezés: Tekergő teknős
Írta: Lily Allen
Tojásos nokedli: Gyakran sárgás árnyalatú tojástészta található az ázsiai ételekben, valamint számos európai ételben. Vannak speciális kínai tojástészta (dan mien) is, amelyeket gyakran használnak a chow meinben.
Vastag búzatészta (más néven Udon): A vastag búzatészta különböző fajtái találhatók olyan ételekben, mint a japán udon vagy a koreai kal guksu. Gyakran levesben vagy pörköltben szolgálják fel, a búzatészta nagyon alacsony zsírtartalmú és a tápértéke hasonló a spagettihez.
Kijelentkezés: Sunshine Cafe
A Lulu, a Joy Yee, a Zoba, a Cozy és a chicagói tészta úti célok végtelen listájával a kezünk ügyében minden északnyugati tészta kedvelő a mennyben lesz. Azonban nem minden tésztaétterem jött létre egyenlően. A Thai Sookdee győz az Evanston számára, alacsony áraival és autentikus thai ételeivel. Chicagóban az olcsó és ízletes tészta a fazékba kell menni. Ne felejtse el megrendelni a thaiföldi betétet és a betétet az ew-n, és használja ki az étterem BYOB politikájának előnyeit.
