Nem könnyű tudni, mit kell csinálni a konyhában. Ha csak most kezdi és kísérletezik a főzéssel, az ijesztő lehet, és sok gyakorlatot igényel a dolgok rendbe hozása. Az egyik legnehezebb dolog, amit kezdő szakácsnak találtam, az, hogy tudom, mikor főztem valamit éppen a megfelelő mennyiségben, nem túl sokat és nem is keveset. Ez egy hasznos útmutató, amelyet követhet, amelyet mindenféle ételhez felhasználhat.
Csirke
Fotó: Jocelyn Hsu
A csirke főzése kissé trükkös lehet, különösen, ha még soha nem tette meg. Csak azért főzni, hogy úgy néz ki, mint a főtt csirke, nem akarja beleharapni, hogy belülről gyakorlatilag nyers legyen (vegetáriánussá akar válni). Nem számít, hogyan főzöd a csirkét, a húshőmérővel megnézheted, hogy főtt-e vagy sem. Helyezze a hőmérőt a csirke zsíros részébe - biztonságos enni, ha eléri a legalább 165 ° F-ot.
Fotó: Sandy Huang
Steakek és sültek
Fotó jóvoltából az agronnews.ua
Nem tudok rólatok, srácok, de gyakorlatilag tökéletesen megfőzött steakekről álmodok álmomban egy krumplipürével. Ezért nagyon fontos számomra, hogy amikor steaket főzök, tudom, hogyan lehet ezt rendbe hozni.
A csirkéhez hasonlóan ajánlott húshőmérőt használni annak érdekében, hogy a steak főtt legyen. A fogyasztás előtt a steaknek legalább 145 ° F-nak kell lennie a hús hőmérőjén. Nyilvánvaló, hogy hosszabb ideig hagyja, attól függően, hogy tetszik.
Használhatja a rendkívül tudományos „arcpróbát” is. Ha egy steak ritka, akkor az állának puha részének tűnik. Ha közepes, akkor az arca közepének fog érezni. Ha jól sikerült, akkor az orra hegyének fog érezni. Alapvetően csak piszkálja a steaket, majd az arcát.
Fotó: Kathleen Lee
mennyi alkohol van listerin eredetiben
Torta
Fotó a pastrypal.com jóvoltából
születésnapodon ingyenes ételért járó helyek
A túlfőtt és száraz sütemények elszomorítanak és gyakorlatilag bűnösek. Tehát legközelebb, amikor süteményt, vagy akár cupcakes-t készít, néhányféleképpen biztosíthatja, hogy senkit ne idegesítsen meg egy béna, túlfőzött süteménnyel.
Az első bolondbiztos módszer a torta tesztelése süteményvizsgálóval (ez terjedhet fogpiszkálótól vagy akár villától is). Csak annyit kell tennie, hogy a villa / fogpiszkáló végét a torta vagy a cupcake közepébe kell beragasztania, és ha tiszta lesz, a sütemény készen áll.
Másodszor, használhat egy azonnal leolvasható hőmérőt. Ezt a módszert ugyanúgy kezeli, mint egy süteményvizsgálóval, a torta közepére ragasztva. A sütemény akkor készül, amikor a központ eléri a körülbelül 210 ° F-ot.
Fotó: Emma Delaney
Kenyér
Fotó a sitmeanssit.com jóvoltából
Tól tőlBanán kenyérnak neksörkenyér, nehéz lehet, hogy a keményítő fam ezen területe megfelelő legyen. De lefedtük.
Az első módja annak, hogy megmondjuk, mikor készül a kenyér a kemencében, nagyon egyszerű. A kéregnek és a külső széleinek aranybarnának kell lennie, ha fakó, hagyja, hogy a srác még egy kicsit (néhány percig) ott lógjon.
A következő út valószínűleg még nem hallottad, és eszedbe sem jutna kipróbálni. Vegye ki a kenyeret a sütőből, és fordítsa meg fejjel lefelé. Adja meg az aljának egy határozott csapot, és ha a kenyér üregesen hangzik, akkor minden készen áll.
Fotó: Becky Hughes
