Az új kollégiumi szobák, osztályok és professzorok tömkelege miatt a főiskola új évének kezdete mindig némi kiigazítást igényel. De az AU életében egy újabb változás is felfedte magát: egy új étterem nyílik az egyetemen, ahol ázsiai kedvenceket szolgálnak fel.
Azt ígérve, hogy friss, élénkítő ízeket hoz a Mary Graydon Centerbe, a Paper Lantern kinyitotta a redőnyöket a kíváncsi diákság előtt.
hogyan készítsünk mályvacukrot krémmel
Mi van az étlapon? Mikor van nyitva? És elégedettek lesznek az egykori Pom & Honey együttes rajongói?
Itt van minden, amit a Paper Lanternről tudni kell.
A fűszer jó
A Paper Lantern minden, csak nem unalmas.
Alig egy héttel a megnyitása után felkerestem az újszerű egyetemi étkezdét, és rátaláltam az ételkülönlegességekkel megvilágított menüre, amelyet fűszerez.
A vegetáriánusoknak és a húsevőknek egyaránt bőven lesz itt szórakoznivalójuk; a menü a teriyaki csirkétől és a Lo Meintől a sült galuskáig és a Kung Pao karfiolig terjed. Az ízletes fűszerezést mindenütt szabadon és szakszerűen alkalmazzák.
Először a narancssárga tofut próbáltam ki, amihez párolt brokkoli és egy púpozott fehér rizs halom jár. Aki azt hiszi, hogy a tofu íztelen, még soha nem kóstolta ezt. A ropogós, keményre sült tofukockákat egy wokban forrázó, bíbor csípős paprikába dobjuk. A brokkolit cukrozott narancshéj csókolja, éppen elég édes ahhoz, hogy áttörje a hőség pokolját. A szemem könnyezett, az arcom kipirult, és élveztem minden pillanatát.
Ha a változatosság az élet fűszere, a Papírlámpás a legelevenebb – és minden bizonnyal a legfűszeresebb – étkező o pont az egyetemen.
Csodálatos Lo Main
Azok számára, akik az extrém fűszerezést kevésbé kedvelik, a Paper Lantern továbbra is örömet okoz. Ugyanis a lo main fölé tálalt teriyaki marhahús különösen ideális.
A felkockázott zellert, a hagymát és a sárga kaliforniai paprikát megpirítjuk, és rádobjuk a steak oldalára. A ropogósra aprított sárgarépa könnyedséget és könnyedséget kölcsönöz a fehérje és a szénhidrát közé. Egy meglepően lágy, sűrű teriyaki szósz remekül kiegészíti a tojásos tésztát.
Ennek az ételnek az élénk árnyalatai és textúrái a Paper Lantern kulináris vidámságra való törekvéséről árulkodnak. Ez az étterem még sokáig vonzó marad a nemrégiben megnyílt intézmény újdonságának elkopása után is.
Menj nagyot, vagy menj haza
A gazdaságilag gondolkodó diákok értékelni fogják ezt étkezés ellop A Paper Lantern adagjai sokkal bőkezűbbek, mint valaha voltak mediterrán elődjénél. De nem minden változik; ahogy a Pom & Honey esetében is, az összetevők gyakran gyorsan elfogynak. Szó a bölcseknek: sorban állás közben gondoljon egy második főételre, hogy ne okozzon fennakadást a pénztárnál.
Ez egy frusztrálóan gyakori probléma a Mary Graydon Center éttermeiben; a létesítmények rutinszerűen elfogynak a legnépszerűbb ételekből délre. Amikor először jártam Papírlámpásban, a karfiol eltűnt. Másodszor nem Kung Pao tofut. A harmadik: nem Lo Mein. Nehéz rendelni, ha ez egy találgatás, hogy mi lehet vagy nincs raktáron. Minden erőmmel azon vagyok, hogy elkerüljem az ellenőrizetlen káoszt Einstein Bagel ugyanezért.
A jó oldalon a Paper Lantern minden nap déltől hétig tart nyitva. A sietős tudósok tudomásul veszik: az ebédet itt általában sokkal gyorsabban lehet felvenni, mint a hídnál sorban állni, Einstein vagy Wonk, ööö, Igaz Burger. (Valami azt súgja, hogy a régi név megmarad.)
A Lámpás csak egy része az AU Dining nyár közepén zajló hatalmas átalakulásának. Amint a Wonk Burger újból True Burger néven azonosítja magát, a sushi begurul Kirwinbe, és egy új pizzasütő indul ott, ahol korábban a Create volt, így nehéz lépést tartani a változásokkal. A SpoonU áttekinti a többi újoncot az egyetemen, amint megnyílik.
kettős töltött ércek valójában kettős töltöttek
