Amikor hallottam 5411 Pite kevesebb mint öt percre az egyetemtől egy új helyszínt terveztek nyitni, tudtam, hogy be kell állnom. A Davis Streeten egy kis kirakatba bezárva, az 5411 Empanadas evanstoni helye május 7-én kezdett kiszolgálni a vásárlókat, miután egy évtizeden át szolgálta a chicagói közösséget.
A boltba belépve a tökéletesre sült, meleg és ropogós péksütemények illata vonzott belém. A frissen készített töltelékek a sóstól az édesig terjednek; BBQ csirke, sonka és sajt és szalonna, datolya és kecskesajt a népszerű kedvencek közé tartoznak, a Banana Nutella pedig minden desszert vágyat kielégít. Az 5411 számos vegetáriánus lehetőséget kínál, beleértve a csemegekukoricát, a ratatouille-t és a karamellizált hagymát, és az Impossible zsebük teljesen növényi alapú.
hogy mondod flan angolul
Leticia Perez, az Evanston menedzsere elmondta, hogy az 5411 büszke az empanadáik minőségére és az általuk használt összetevőkre. Rendelésre készült mantrájuk minden alkalommal finom és friss élményt biztosít.
„Mindent rendelésre sütünk” – mondta Perez. „Az ízek megalkotásától az empanada összeállításáig, a sütésig és a minőségellenőrzésig azt szeretnénk, hogy minden falat ugyanolyan ízű legyen.”
Jelenleg az étlap 16 különböző empanada tölteléket tartalmaz, mindegyiket gondosan kidolgozva, saját összetett ízprofillal. A viszonylag kicsi empanadák – néhány falat alatt befejeztem az enyémet – megkönnyítik a többféle kombináció kipróbálását barátokkal és családdal. Perez elmondta, hogy a közös étkezési élmény arra ösztönzi az embereket, hogy kapcsolatba lépjenek egymással, és élvezzék egymás társaságát.
'Úgy gondolom, hogy az empanadákat azért hozták létre, hogy az embereket családként összehozzák' - mondta Perez. „Alig várjuk, hogy megosszuk az empanadát új emberekkel és új közösségekkel Evanstonban.”
Perez kiválasztott néhányat az 5411 bestsellerei közül, hogy megkóstoljam, és hadd mondjam el, le voltam nyűgözve.
Spenót és sajt
Klasszikus ízkombináció, a spenót és sajt empanada nem okozott csalódást. A mozzarella minden falatnál finoman szétnyílt, a zöldek és a kockára vágott hagyma pedig könnyeden és szellősen tartotta a zsebet. A saját készítésű bésamel szósz minden összetevőt összehozott. A Spanakopita-tól a tortellini-ig, a spenótig és a sajtig számos kultúrában megtalálható pár bizonyítja, hogy ha nem tört el, ne javítsa meg. Néha az egyszerű a legjobb.
mit kell enni a mandulaműtét felnőttek után
Szalonna, datolya és kecskesajt
Soha nem gondoltam volna, hogy datolyát találok egy empanadában, de a sós és édes keverékében a hozzáadás gyönyörűen működött. A szalonna szükséges sósságot adott, ami átvágta az aszalt gyümölcs édességét és a kecskesajt krémes lecsengést eredményezett. Perez egyik kedvenc ízének tartom, ezért a bacon, datolya és kecskesajt kombót mindenképpen megadnám a „ki kell próbálni” empanadának az 5411-es számon.
Gomba, kakukkfű és kéksajt
Nem a legnagyobb kéksajt-rajongó, voltak kétségeim ezzel kapcsolatban, de a kéksajt nem túl erős. Ehelyett a gombák ellopják a műsort. A fokhagymás vajban megpirított és az empanada oldaláról feltörő gomba rendetlenné tette – de ó, megéri.
Malbec marhahús (középen)
A felaprított marhahús szó szerint elolvadt a számban. Lassan pörkölt vörösboros redukcióban hagymával, sárgarépával és rozmaringgal, a malbec marha empanada többre hagyta a mal-bec(koning)-t.
A finom zsebeken kívül az 5411 alfajore-t is kínál – dulce de leche tölteléket két omlós keksz közé szorítva, kókuszreszelékbe forgatva. A desszert sima vagy étcsokoládéval borítva fogyasztható. Megvásárolhatók olyan köretszószok, mint a bolti chimichurri és a Red Hot pörkölt jalapeño szósz, az 5411 pedig az ország 17 államába szállítja fagyasztott empanadáit.
Ezek mellett az 5411 mac és sajtot, csirke curryt és banán nutella empanadát is szállít – csak hogy néhány érdekesebb opciót említsünk. Perez elmondta, hogy a vásárlók a jövőben is számíthatnak korlátozott ideig tartó és szezonális ízekre. Az 5411 folyamatosan új összetevőkkel kísérletezik, mondta.
Én például azt tervezem, hogy végigjárom az egész menüt. Az 5411 eszpresszóval is tökéletes választás az egyetemisták számára: szénhidrát és kávé.
