Táplálkozási élesztő, ez az a titokzatos arany, pelyhes, néha por alakú alapanyagú vegánok és egészségügyi diófélék már túl régóta visszatartanak tőled. Nos, most kiderült a titok. Kérdezheti, miért kellene törődnie ezzel a nem ízlésesen hangzó egészségügyi étellel? Nos, a rövid válasz az, hogy íze nagyjából olyan, mint a sajt (és becenevén „ nooch ”Azok számára, akik nem tudják gyomorítani a nevét). Igen, vegán, gluténmentes és sajtos, de várj, hogy van még!
Fotó: Sarah Silbiger
A táplálékélesztő nemcsak ízlik, hanem végtelen is Egészség előnyöket, így bűntudat nélkül élvezheti mindazt a sajtos jóságot. Hasonlít a különféle élesztőszálakhoz, amelyeket általában a kenyérben talál, de inaktív, és ezért nincs kovászképesség (nem használható a kenyér receptjeiben).
Mivel alig több mint egy teáskanálnyi cucc tartalmaz 8 gramm fehérjét és 4 gramm rostot, a „nooch” a vegán legjobban őrzött titka. Nem is beszélve arról, hogy tele van komplex B-vitaminokkal, amelyek segítenek egyensúlyban tartani a testet és az elmét. Fontolja meg a táplálékélesztőt az új legjobb barátodnak, és kezdd el megszórni bármi és minden felett. Ha szüksége van valamire extra útmutatás Az új „nooch” -centrikus életmód beindításával íme néhány kedvenc módszerünk a működésre:
1. Rázza meg pattogatott kukoricád fölé, és dobálj némi olívaolajjal alacsony nátriumtartalmú, magas ízű kezelésért. Vagy egyszerűen csak rázogathatja bármilyen sós snack mellett, hogy adjon hozzá egy kis pizzazzot.
2. Keverje össze a pesto receptjébe minden olyan sajt helyett, amelyet általában ehhez a továbbfejlesztett egészségesebb vegán verzióhoz ad hozzá. A sajtot gyakorlatilag bármilyen mártás receptben is helyettesítheti.
Fotó: Sarah Silbiger
3. Keverd össze tofuval és fűszerezzük néhány fokhagymával, kurkumával és zöldségekkel. Alig fogja tudni megkülönböztetni a valódi oltásos rántottától.
4. Megszórjuk tészta vagy levesek felett, hogy felpörgesse a táplálkozást. Tényleg csak őrülj meg a dolgokkal, gondolj ezekre a kis aranypelyhekre, mint arra a varázslatos sajtporra, amelyről álmodtál.
Fotó: Sarah Silbiger
További vegán élvezetek itt:
- 5 olyan egészséges étel, amelyet valószínűleg soha nem próbáltál meg
- Ha a vegán sajt nem igazi sajt, akkor mi van?
- Gluténmentes és vegán sütés
