Őszi időszakos, kemencében sült bordák és szezonális zöldségvacsora

Itt az ősz! Kevés jobb dolog van, mint egy meleg, otthon főzött étel egy hideg napon. Azonban nagyon nehéz lehet időt találni arra, hogy főiskolai hallgatóként főzzön magának, különösen, ha a félévközi évad felkapja a fejét. Lépj be kemencében sült tarját és sült szezonális zöldségeket – tökéletes választás, ha jókat akarsz enni, de nincs időd órákat a konyhában tölteni. Hozzáadhat egy gyors desszertet is, például ezt Két összetevőből álló csokoládéhab , hogy még jobban feldobja az őszi ünnepi játékot. Bár ez a recept némi előzetes tervezést igényel, a főzési idő nagy része az étel elkészítésére vár. Egyszerre tanulhatsz és készíthetsz vacsorát. Átveszi a középtávot, és van ínyenc stílusú étel a konyhájában? Igen, kérem!

Őszi, leesett, kemencében sült tarja és szezonális zöldségvacsora

• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: 4 óra
• Teljes idő: 4 óra 20 perc
• Adagok: 4
• Könnyen

Hozzávalók

• 1 rack borda
• 15 kelbimbó
• 1 makktök
• 2 evőkanál só
• 1 evőkanál bors
• 1/2 evőkanál cayenne bors
• 1 evőkanál füstölt paprika
• 1 evőkanál fokhagyma por
• 3 evőkanál olívaolaj
• alufólia

• 1. lépés

  Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Amíg a sütő előmelegszik, kezdje el a bordák előkészítésének első lépését: távolítsa el a membránt. A membrán egy film, amely a bordák alsó oldalán borítja a csontokat és a húst. Mindent összetart, ezért eltávolítjuk, hogy ezek a bordák leesjenek a csontról! Ez a lépés azonban nem kötelező – egyesek szívesebben tartják a membránt.
  
  Ehhez szúrjon egy kést a membrán alá, és óvatosan húzza fel annyira, hogy meg tudja fogni és teljesen eltávolítani tudja. Érdemes papírtörlőt használni a fogáshoz.
  
  #SpoonTip: Ha oktatóvideókat keresünk extra látványelemekért, az nagyon hasznos lehet ennél a folyamatnál.

  
  
  

• 2. lépés

  Itt a fűszerek ideje! Miután eltávolította a membránt, fordítsa a bordákat a 'húsos' oldalra, és fűszerezze. Ez egy „kövesd a szíved” helyzetet, amikor a választott fűszerek típusáról és mennyiségéről van szó – kérjük, ne tekintse törvénynek az összetevők listáját. Néhány fontos dolgot szem előtt kell tartani:
  
  a) Több sóra lesz szüksége, mint gondolná
  (b) Győződjön meg arról, hogy a hús erősen fűszerezett, hogy több órás sütés után is ízes legyen.

  
  
  
  

  mennyi az napéjegyenlőségi edzőtermi tagság

• 3. lépés

  Ha a szíve elégedett, hogy elérte a fűszerek tökéletes kombinációját, csomagolja össze a bordák állványát alufóliába. Ügyeljen arra, hogy az egész állvány le legyen fedve.
  
  Ez a lépés fontos – a bordákat fóliába csomagolva nedvességbe zárja, és gondoskodik arról, hogy extra puhaak legyenek. Ha kihagyja ezt a lépést, akkor inkább rántással találja magát, mint egy zamatos őszi vacsorát!

• 4. lépés

  Most jön a legegyszerűbb rész! A fóliával letakart bordákat tepsire tesszük, és a borda méretétől függően 2,5-3 órára a sütőbe tesszük. Pihenjen, tanuljon, csevegjen a barátaival, és élvezze a tudatot, hogy folytathatja az életét, miközben a vacsora magától sül el.
  
  #SpoonTip: Szúrjon villát a bordákba, hogy ellenőrizze őket. Amikor a villa átcsúszik, mint a vaj, kész a borda!

  
  
  

• 5. lépés

  Amíg a tarja sül, elkészítjük a zöldségeket. Ahhoz, hogy elkészítsd a tök szeleteket, vágd ketté a makktököt hosszában, majd keresztben. A kelbimbót félbevágjuk, hogy falatnyi darabok legyenek. Ezután tegye az összes zöldséget egy tálba, és enyhén kenje meg őket olívaolajjal. Só és bors ízlés szerint. Végül keverje össze, hogy egyenletes olajréteget és fűszerezést biztosítson a zöldségeken, mielőtt megsüti őket.

• 6. lépés

  Ha a sütőben sült bordák elkészültek, vegyük ki őket a tepsiből, és melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Helyezze a zöldségeket a tálcára, és süsse meg, félig megfordítva, vagy amíg aranybarna nem lesz. Ez összesen körülbelül 30 percet vesz igénybe.
  
  #Kanáltipp: Ha ugyanazt a tálcát használja a bordákhoz és a zöldségekhez, extra ízt ad az olvadt zsírból, és kevesebb edényt kell tisztítania. Ne aggódjon amiatt, hogy a bordák kihűlnek – egy későbbi lépésben a brojler felmelegítheti őket.

• 7. lépés

  Tányérra tálaljuk, ha a zöldségek és a tarja is megfőtt!
  
  Adja hozzá kedvenc barbeque szószát a tetejére. A szósszal bevont bordákat akár meg is sütheti, hogy kellemes karamellizálódást kapjon. A brojler gyakran a sütő tetején vagy alja közelében van. Ügyeljen arra, hogy a beállítást grillezésre kapcsolja, néhány percig előmelegítse, majd a bordákat néhány percnél tovább a broiler alá helyezze. Méltányos figyelmeztetés – a bordák szép és lágyabbá tételén végzett kemény munkája könnyen a lefolyóba kerülhet, ha túl sokáig süti őket, és megégnek.
  
  BBQ szósz vagy sem, élvezze a szezonális zöldségekből és bordákból álló ízletes, házilag készített ételt. Most megvan a saját, kemencében sült őszi lakomája!

  
  
  

  mit kell enni a Harry Potter-világban