Ha még nem ugrott be a koreai BBQ trendbe, akkor ez a koreai BBQ kezdő útmutató az Ön számára készült. Az ára 11 és 30 dollár között mozog (a várostól és a napszaktól függ), megvan magának egy Minden, amit megeszel (AYCE) munkamenet (ez általában két órára korlátozódik).
Személy szerint grillezhet számtalan húslemezt tetszés szerint, és rágcsálhat más koreai ételeket, amelyek megtöltik az asztal minden hüvelykét. Ebben az útmutatóban az étlaptól kezdve a főzésig mindent lebontottunk - ezért mindenképpen készülj fel ünnepre és ételkómára.
Banchan (mellékételek)
Amikor helyet foglal, a szerver letesz egy csomó apró edényt, amelyek harapásméretű ételekkel vannak tele. Ezeket az ingyenes köreteket koreaiul banchan-nak hívják, és az asztalnál osztják meg. Az ételek száma éttermenként változik, de jellemzően legalább négy van. Néhány általánosan kínált banchan a következőket tartalmazza:
• Kimcsi : fűszeres erjesztett napa káposzta
• Fűszeres hal sütemény : pirított paprikás pelyhekkel pettyezett lapos hal sütemények
miért rossz a szívószálból való ivás
• Babcsíra : könnyű sós mártással és szezámolajjal öltözve
• Retek kimchi : ropogós, fűszeres és kissé édes
• Fűszeres pácolt uborka : frissítő falat pikáns rúgással
• Hínársaláta : nyálkás, ropogós hínár, hogy rágcsáljon és megtisztítsa az ízét
hogyan lehet az eper hosszabb ideig tartani hűtőszekrényben
#SpoonTip: Kérje meg a kedvenc banchanjának újratöltését. Szabadok!
A menün
1. Húsok
A KBBQ ízületek a húsok végtelen listáját kínálják, amelyek többsége sertéshús, vékonyra szeletelt marhahús és sertés különböző pácokban. Vannak olyan cikkek is, mint a belek és a marhanyelv a kalandosabb típusok számára. Íme a legnépszerűbb választási lehetőségek, amelyek megtalálhatók az AYCE menük többségében:
egy bagel hány szelet kenyér• Marhahús szegy : vékonyra szeletelt és nem pácolt
• Samgyupsal (Sertéshas): sima vagy pácolt (fűszeres, fokhagyma, miso, vörösbor stb.)
• Bulgogi : vékonyra szeletelt marhahús édes szójapácban.
• Fűszeres sertéshús : vékonyra szeletelt sertéshús pirospaprika szószban
• Hátország : enyhén édes pácolt marhahús rövid borda
• Csirke : csirkecomb fűszeres vagy fokhagymás pácban
#SpoonTip: A nagyobb húsdarabokhoz (sertéshas, kalbi és csirke) használja a mellékelt ollót, hogy félig főtt darabokra vágja őket. Grillezzük tovább aranybarnára.
2. Oldalak
Mintha a hús és a banchan már nem lenne elegendő, vannak levesek és rágcsálnivalók, amelyek kiegészítik a BBQ-élményt.
• Soondubu Jjigae (Fűszeres lágy tofu leves): tele különféle zöldségekkel és a tofu nagy darabjaival, amelyek elolvadnak a szájban
• Dwenjang Jjigae (Szójababpaszta leves): forró és pezsgő hagymával, cukkínival és tofuval
meddig tart a főtt fehér rizs
• Kukorica sajt : mozzarella sajt megolvadt a kukoricamagon, létrehozva a tökéletes gooey, addiktív köretet.
• Párolt tojás : párolt és fazekas edényben tálalják, mint a levesek, a tojások forrón és párnán puhák
• Saláta : csinálj egy ssam (saláta pakolás): csomagoljon egy darab húst egy kis banchan salátába, és töltse az egészet a szájába.
• Alkohol : az egyik népszerű választás az ízesített soju (mangó, licsi, őszibarack, joghurt, kivi stb.)
#SpoonTips a KBBQ számára:
• Kezdje a nem pácolt húsokkal, mint például a szegy vagy a sertéshús, majd térjen át a gazdagabb ízű pácolt húsokra.
meddig jó a főtt tészta
• Szükség esetén kérje a grillcserét, ha a felület túlzottan elszenesedik a cukros pácoktól.
• A hajad és a ruhád utána BBQ szagú lesz. Tervezzen ennek megfelelően.
• Hozz magaddal egy nagy csoportot, hogy kipróbálhasd a legtöbbet, ha nem az összes különféle húst és szódut
Most élvezheti ebédjét vagy vacsoráját anélkül, hogy tanácstalannak érezné magát, vagy megfélemlítené a menü. A Koreai BBQ-nak nincsenek szabályai - egyszerűen rendelje meg, ami jól hangzik, és rendeljen belőle sok mindent.
