Vettünk egy oldalt innenNicki Minaj játékkönyvehogy megtalálja a legjobb csirke szelet receptet:
„Nem f * ck velük csirkéket, hacsak nem vezetéknevük szelet
Hagyja, hogy beszívódjon, mint a szezon ...
Ahogy Nicki olyan sokatmondóan elmondta, a csirke szelet fantasztikus módja a csirke elkészítésének, különösen a szegény és időigényes egyetemisták számára. Így öt klasszikus receptet teszteltünk, nagymamáinktól a híresekigFood Network szakácsok, hogy megtalálja a legjobbat odakint. A következőket találtuk:
[Jogi nyilatkozat: Alapvető csirkénk csont nélküli csontos csirkemell volt a kereskedő Joe-tól. A csirkét hosszában levágjuk, hogy vékonyabb legyen, és sütéshez olasz kenyérmorzsát, szokásos lisztet, sótlan vajat és extra szűz olívaolajat használtunk.]
1. Ina Garten klasszikus csirkés szelet receptje
Fotó: Sarah Lucas
könnyű dolgokat hozni egy fazékhoz
A csirke királynőjeként Ina receptje kiemelte képességeit, mint minden csirke ismerőjét. A csirke szeleteket liszt, só és bors keverékében bevonja, majd kevés vízzel felvert tojásokba tönkreteszi, majd (nagyvonalúan) olasz zsemlemorzsával lefedi. Forró olívaolaj és vaj keverékében párolja a szeleteket. Miután megbarnult, papírtörlőre helyezi őket, hogy a felesleges olajat leeressze.
Megállapítottuk, hogy a csirke szaftos, szépen bevonva és finom. A forró olaj lehetővé tette, hogy egy szép kérges morzsaruha bevonja a csirkét. Úgy gondoltuk, hogy első ízlésünk után nyertest találtunk.
[Jogi nyilatkozat: mindketten óriási Ina rajongók vagyunk.]
2. Nana csirke szelet
Fotó: Sarah Lucas
Sydney olasz nagymamája világszerte (vagy talán csak a családban) ismert híres csirke szeletéről. A vékonyra szeletelt csirkemellet néhány apróra vágott petrezselyemmel felvert tojásba rakja. Ezután a csirkét egy kis citromhéjjal keverve olasz zsemlemorzsába teszi. Forró olajban megsüti a csirkét, az egyszer megbarnult papírtörlőre helyezi, majd egy friss citromlével összenyomja a szeleteket.
A csirke finom volt, a citrom pedig friss ízt adott az ételhez.
gyors 1 perces zab vs régimódi
[Jogi nyilatkozat: Sydney szereti a nagymamáját, ezért elfogultnak érezte a csirkét.]
3. Az úttörő nő csirkéje
Fotó: Sarah Lucas
fűszerek, amelyek hozzáadhatók a kraft mac-hoz és a sajthoz
Az egyszerű receptek híve, a Pioneer Woman receptje mindenképpen a legkönnyebben elkészíthető. A csirke szeleteket liszt, só és bors keverékébe kotorja, majd forró olajteknőbe helyezi.
A recept egyszerűsége ellenére az íz hiánya ezt a receptet tette az utolsó helyre. A csirke íze nagyon csirke-y volt, de az ízünk nem hatott meg bennünket.
4. Marge csirkéje
Fotó: Gus Frerotte
Abby kései dédnagymamája, a mesés csirkéjéről híres és szeretett pittsburghi őslakos adta nekünk a második nagymamánk receptjét. Módszerei különböztek meg a legjobban azoktól a receptektől, amelyek szerint a csirke szeleteket olvasztott vajba meríti, majd Pankóban (japán zsemlemorzsa), sóban és borsban bevonja őket. A csirkét lepedő serpenyőben, 400º-os sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára süt.
A csirke vajas volt és finom, de nem volt olyan olajban sült csirke szelet ropogós bevonata, amelyet nagyon hiányoltunk.
[Jogi nyilatkozat: Abby is szereti dédnagymamáját, és mesésnek érezte az ételt.]
5. Ina parmezán csirkéje
Visszatértünk a csirkekirálynőhöz a végső receptünkért, de a parmezán rúgásával klasszikus receptjét megváltoztattuk. Az eredeti recept egyetlen változása az volt, hogy reszelt parmezán sajtot adtak a morzsabevonathoz.
mikor készült az első hot dog
Bár a végeredmény nem hozta meg az eredeti csirke szelet ízét, a gubancos sajt ízének növelése finom elemet adott a recepthez. Nagyon szerettük a forró és kérges barna csirkét, és milyen étel nem ízlik jobban valamilyen sajttal?
[Jogi nyilatkozat:szeretjük Inát.]
Végül, alapos megfontolás és sok megfontolás után a csirke szeletes étel minden aspektusa után, Ina parmezán csirkéje túl jó volt ahhoz, hogy megtagadja a helyét a ranglistán. Bár a többi csirke recept a maga módján remekelt, a parmezán csirke íze verhetetlennek bizonyult. Az igazán forró olaj és a vékony csirke szelet felhasználásával a csirke gyönyörű barna bevonatot kapott, és nagyon gyorsan elkészült.
Ismét Ina marad a csirke királynője. Soha ne keresse újra, amikor eldönti, hogy milyen csirke szelet receptet használjon.
