Tavaly ősszel hihetetlen alkalom nyílt arra, hogy részt vegyek a floridai Disney College Programban. Néhány héttel az orlandói utam előtt kaptam egy e-mailt, amely tartalmazza a munkahelyemet. A „Victoria & Albert's Restaurant” szavak a tetején jelentek meg, amikor lelkesen kinyitottam. Azt mondani, hogy nem zokogtam az örömkönnyektől azonnal, miután megláttam a nevet, teljesen lebecsülöm.
Mi az a Victoria és Albert?
A Disney Grand Floridian Resort and Spa területén található, valóban a legfinomabb étkezési élmény a Walt Disney World Resort-ban . A konyha elsősorban amerikai, azonban a világ minden tájáról származó legfinomabb menüpontokat tartalmazzák (például szarvasgomba Olaszországból, marhahús Japánból, friss fűszernövények Ohióból stb.).
Az étterem Victoria királynő és Albert herceg brit uralkodókról kapta a nevét. Három különböző étkezővel rendelkezik: a fő étkező (a fenti képen látható), a meghittebb Viktória királynő szobája és a legexkluzívabb szakácsasztal. Tökéletes hely a felnőttek számára, hogy a Disney nyaralásuk során jogdíjként kezeljék őket.
A mai napig a V & A's az egyetlen étterem Florida államban, amely megkapta az éttermet AAA Öt Gyémánt Díj , 2018-as Forbes Travel Guide ötcsillagos díj , és A TripAdvisor „Az Egyesült Államok 2. legjobb étterme” elismerést ugyanabban az időben.
Ez ellentétben más Disney éttermekkel
Amint azt valószínűleg észrevette, a Disney ingatlan egyetlen étterme sem hasonlítható össze a V&A kizárólagosságának (és általános képzeletének) szintjével. A menük személyenként 185 dollár és 250 dollár között mozoghatnak - amely nem tartalmazza a borravalót és a csodálatos borpárosítást -, és ez az egyetlen étterem a szálláshelyen, amely szigorú öltözködési szabályokkal és életkorral rendelkezik.
Amikor a legtöbben nehezen beszerezhető Disney-foglalásokra gondolnak, valószínűleg elsőként a Be Our Guest, a Cinderella's Royal Table vagy a California Grill jut eszembe. De a V & A kizárólagosan veszi a tortát - a legtöbb vendég nem kap foglalást anélkül, hogy hat hónappal korábban lefoglalna asztalt.
#SpoonTip: Használja ki a Disney 180+ 10 napos foglalási ablakát az üdülőhelyeikkel, ez egy csomó segítséget nyújt a foglaláshoz!
Helyfoglaló szerepként kezeltem a vendégek megkereséseit, segítettem asztalok lefoglalásában és segítettem a menük testreszabásában. Az ilyen típusú feladatok valóban megtanítják, hogy a hallgatás és a részletekre való odafigyelés igen szuper fontos az éttermi üzletben. Egy dolog, amit mindig is élveztem, az volt, hogy segítettem a vendégeknek asztalt foglalni a vödörlistájuk részeként, vagy ajándékot másnak. Nagyon meghozta a hosszú napokat a családomtól és a barátaimtól odahaza.
Az ügyfélszolgálat kifogástalan
Élénken emlékszem az első napomra, amikor a V & A-nál dolgoztam. Aznap este az ülésem (háziasszony) volt, így első kézből szerezhettem tapasztalatokat arról, hogy néz ki az ebédlő hangulata és az ételek. Nyitott elmével jöttem be, mivel a finom étkezési világ számomra teljesen új volt. (Az egyetlen éttermi élményem a gyorsétteremben volt.) És hadd mondjam el, hogy voltam megrázta .
A V & A's szolgáltatásai a Disney plusz a Grand, majd néhány. Még azelőtt, hogy a vendég belépne az étterembe, a foglalási csapat a csúcsminőségű élményben segít. A személyre szabott menük minden vendég helyes nevével, ünnepeivel és étrendi szempontjaival készülnek. Számos vendég interakcióm telefonon történt, segítve a foglalás lefoglalását, az ajándékrendezések kiválasztását és az előre megtervezésre irányuló javaslatokat. Megtanított még az apró dolgokra is.
Az este folyamán két pincér szolgálja az asztalokat. Egész este beszélgetnek a vendégekkel, és előzetesen megtanulják a nevüket. Minden ételt speciális készítésű porcelánon szolgálnak fel, magyarázva annak elkészítését. Az este végén minden hölgy egy kiegészítő vörös rózsával távozik.
A szereplők valóban 'nagyszerűek'
A csapat a világ legjobb séfjeiből, sommeliereiből, pincéreiből és pincérnőiből, vezetőségéből és irodájából áll, egy helyen. Jól ismerik a területüket, és hihetetlenek azzal, hogy vendégeik élvezzék a Disney-vakáció ezen különleges részét.
Újoncként a V&A szereplői hihetetlenül üdvözlőek voltak. Első napomon mindenki, aki azon az estén dolgozott, érdeklődött, hogy élvezem az eddigi főiskolai programomat, és szívesen tanítok. A fenntartóként hátralévő időm alatt az iroda személyzetét és vezetőségét befektettem szakmai fejlődésembe, és őszintén törődtem velem, mint emberrel. Néhány kedvenc emlékem az volt, hogy egy reggel a munkahelyemre bukkantam, és megtaláltam az asztalom díszítettét a születésnapomra, máskor pedig az utolsó napomra.
Személyes elvihetőm
Ha azt mondtad volna nekem a múltban, hogy a Disney Victoria & Albert's-nél fogok dolgozni, akkor azt hittem volna, hogy őrült vagy. És még akkor is, amikor ott dolgoztam, szükségét éreztem annak, hogy olyan gyakran csipkedjem magam, hogy megbizonyosodjak arról, hogy nem álmodtam. Olyan helyen varázsolni, amelyet csak a tévében láttam, olyan élmény volt, amelyet soha nem fogok elfelejteni. A V & A csapatának része lenni annyi mindent megtanított a Disney-ről, a világszínvonalú ügyfélélményről és még magamról is.
mikor jó egy mangót enni
