Azok számára, akik még nem tudják, hatalmas étkezős vagyok. Tehát nyilvánvaló okokból úgy döntöttem, hogy nyárra elhelyezkedem a városban egy hip-pékségben / kávézóban.
Az éttermi munkák nehézek - képesnek kell lennie arra, hogy módosítsa a tevékenységét, amint a környezet megváltozik. Például a kedélyes ügyfeleknek, a mozgalmas vonalaknak és az elrontott megrendeléseknek mind lehetőségük van eldobni, ezért fel kell készülnie. Körülbelül két hónapos munkavégzés után ezeket a dolgokat tanultam meg, és tudnia kell, mielőtt elfogad egy munkát egy kávézóban.
1. Ne felejts el mosolyogni.
A Gif a giphy.com jóvoltából
Amikor üdvözli az ügyfeleket, megrendeléseket fogad vagy bármit is csinál, ne felejtsen el mosolyogni. Furcsa érzés lehet állandóan mosolyogni azokra az emberekre, akik az étlapjukat bámulva próbálják kideríteni, mit rendeljenek, de soha nem lehet tudni, ki nézi.
2. Ne tegyen fel hülye kérdéseket.
A Gif a giphy.com jóvoltából
Amikor a szakácsok elfoglaltak, nincs idejük megválaszolni az ügyfelek által feltett kérdéseket: „Honnan származnak az öbölbeli halak?” Az öbölből származik, ugye. Mielőtt hátul futna és kérdést tenne valakinek, gondolja el magában: 'Meg tudja-e válaszolni a kérdést józan ésszel?'
3. A kávé lesz a legjobb barátod.
Fotó: Hannah Cooper
2 vagy több nap egymás után végzett munkája kimerítő lehet. A második vagy harmadik napra legalább 2 csésze kávéra lesz szüksége, hogy megakadályozza az ásítást, miközben valaki megrendelését elfogadja.
4. Ugyanezt a kifejezést újra és újra el fogja ismételni.
Fotó Carolene M. jóvoltából
'Mi ma a leves?'
meddig tart a pizzaház a hűtőben
'Mi az?'
'Ezt hogyan ejted ki?'
mi van a starbucks frappuccinójában
A napi ajánlatok lesznek a legkevésbé kedvelt dolgai, amelyekről napközben beszélgetni lehet. Készítsen belőle játékot, és nézze meg, hányféleképpen tudja leírni a különlegeset.
5. Munkatársai megtalálják a blogot.
A Gif a giphy.com jóvoltából
Valószínű, hogy ha a Spoon University-t felveszi az önéletrajzba, a főnökei megkérdezik, hogy mi ez, és később megnézik maguk.
Még mindig nem tudom, hogyan került szóba, de mindenki, akivel dolgozom, tudja, hogy van saját személyes gluténmentes ételblogom. Minden alkalommal megemlítették, amikor elmentem, és amikor valami glutént ettem. Néhányan még egy funkciót is kértek a blogon. #viszlát Felicia
6. A családi étkezés a nap legjobb részévé válik.
A Gif az r0ckstarm0mma.com jóvoltából
Az ebédet általában akkor szolgálják fel, ha étteremben dolgoznak, más néven családi étkezésként. Ez lesz a nap kedvenc része. Azonban néha, amikor a konyha elakadt, előfordulhat, hogy enni csak egy istentelen óráig, például 15 óráig.
Ha nem tud eljutni a családi étkezésbe anélkül, hogy megenné valamit, akkor mindig hozzon magával harapnivalót. Mindig hoztam banánt ill Táplálja Snacket csomagol velem (használja a SPOONFEED promóciós kódot, és 20% kedvezményt kap a #winningből).
7. Nyissa meg> Bezárás
Fotó: Hannah Cooper
Ha reggeli ember vagy, akkor a nyitó műszak neked szól. De ha szereted a szép alvásodat, akkor biztosan ragaszkodj egy későbbi műszakhoz. Ha további elemeket vesz fel a menübe, a séfek az összes alkalmazottat megkóstolják az ételből, általában az étterem megnyitása előtt. Tehát, ha reggeli műszakban van, készüljön fel egy második, ingyenes reggelire.
8. Az ügyfelek kedvelik a szép csomagolást.
Gif a pinterest.com jóvoltából
A cukrászsütemény dobozok 100% -kal aranyosabbak, mint a cukrászsákok. Fontos megkérdezni az ügyfeleket, hogy melyiket részesítik előnyben, mert nagy eséllyel át kell csomagolni a süteményeiket egy szép dobozba.
9. Használja ki a maradékot.
Fotó a wisegeek.com jóvoltából
Houstonban a hajléktalanok etetése engedély nélkül illegális, ezért néhány étterem végül kidobja maradványait. Kérdezze meg a főnökét, hogy hazaviheti-e a maradék egy részét, ez pénzt takarít meg, és friss kenyeret kap.
10. Nem mindig a szakácsok főznek.
A Gif a pastemagazine.com jóvoltából
Az éttermek általában szakácsokat vesznek fel az ételek összes összetevőjének előkészítéséhez, így készen állnak a megrendelés leadásakor. Az, hogy csak pár percet vett igénybe az étkezés, még nem jelenti azt, hogy nem tartott tovább az elkészítése.
hogyan készítsen eszpresszót francia sajtóval
11. A beépített tippek furcsák.
Fotó a smosh.com jóvoltából
A Square szoftverrendszer beépített tipp opcióval rendelkezik. Ha ezek egyikét kell használnia, az udvarias mondanivaló: „Ha sikerül befejeznie ezt a tranzakciót, akkor feltesz néhány kérdést, majd aláírja.”
12. Legyen türelmes és udvarias.
Gif a pandawhale.com jóvoltából
Legyen szó Önről vagy vevőről, valaki köteles funkba kerülni. Ne felejtsen el egy-egy lélegzetet venni.
13. Barátkozz a törzsvendégekkel.
Gif a cambio.com jóvoltából
Figyelje meg a törzsvendégeket. Megtelik a napjuk, ha megrendelésük készen áll, mire belépnek az ajtón.
