Bátran kijelenthetem, hogy a főiskola mind a négy évéből származó kedvenc éjszakáimat az atlantai Iberian Pig Tapas bár félhomályos, hihetetlenül illatos szobáiban töltöttem. A szülők hétvégéjétől az évfordulókig és a barátokkal való italozásig szinte mindig ez a hely a kedvencem. A szemeszter elején azonban rájöttem, hogy az évekkel ezelőtti első utazásom óta ugyanaz a rendelésem. Így hát behívtam egy barátomat, és háromszor annyit rendeltem, amennyit a gyomrunk elbír, hogy a lehető legjobb menüösszefoglalót adhassam. Itt vannak az elviteleim.
Sajt és hústál
Őszintén megmondom, hogy nem hiszem, hogy valaha is tévedhetsz a cukrászdával. Főleg a szép spanyol éttermekben ezek a kis előételek mindig eltalálják a helyüket. Az Iberian Pig-ből a kedvenceim közé tartozik a Jamón Ibérico és a Mahón D.O., bár a chorizo és a manchego is megtiszteltetést kap.
milyen alkohol van a listerinben
Szalonnába csomagolt datolya
Nem meglepő, hogy ebben az étteremben a leginkább felkapott étel teljesen megéri a fecsegést. Anyukám minden alkalommal kéri ezeket a randevúkat, amikor Atlantában van, és hazudnék, ha azt mondanám, hogy korábban nem jelentek meg álmaimban. A szalonna sóssága keveredik a datolya édességével és a romesco szósz csípős fűszerével, és ezek mindenképpen részei lesznek az I.P-mnek. rendeljen addig, amíg meglátogatom az ATL-t.
Sertéspofa tacos
Ezek soha nem kerültek volna fel a radaromra, ha nem lettek volna más tapasztalt tapasevők. Őszintén szólva eszembe sem jutott volna, hogy tacot rendeljek egy tapas étteremben, de határozottan kijelenthetem, hogy örülök, hogy megtettem. Nem csak a héja ezeken a leghihetetlenebb, amit valaha ettem, de az avokádó krém tökéletesen puhítja az egész ételt. Mindezeken felül a sertéshús az egyik legjobb hús, amit valaha ettem. Határozottan kijelenthetjük, hogy ezek közül egy sem maradt a tányéron, mire elmentünk.
Brokkoli
Őszintén szólva megrendeltem a brokkolit, hogy legalább egy zöldség kerüljön az asztalra. Ennek ellenére legközelebb kihagynám. Az étel jól megsült, de nem volt mit írni otthonról; anyukád brokkolija volt, nagyon jó szószban. Ez az étel határozottan kiegyensúlyozta az étkezést, bár ha a „wow-faktor”-ra próbálsz menni, ez nekem nem jött be.
Ibériai Mac 'N' sajt
Ez egy másik minden idők kedvence, és a mac és a sajt rajongójaként elmondhatom, hogy ez elég egyedi ahhoz, hogy kiérdemelje a rendelést. Bár szokatlan választásnak tűnhet egy spanyol tapas élményhez, szerintem ez az egyik legjobb lehetőség a menüben. A szósz éles és krémes egyszerre, és az íze valóban kiegyensúlyozott néhány más ételt, amelyet rendeltünk. Szégyentelenül elmennék az ibériai disznóba pusztán a macjukért és a sajtjukért, és el sem tudom képzelni, hogy egy étkezés ott valaha is teljes legyen nélküle.
mcdonald's pico guacamole burger szezámmag zsemlén
Párolt borjúszár Ravioli
Ez hihetetlen volt, bár őszintén szólva kihagynám a következő rendelésemből. A mac-vel és a sajttal olyan volt, mint egy csomó tészta, és szinte túl gazdag volt ahhoz, hogy befejezze. A ravioli falatok tetején lévő demi-glace szinte karamellszerű állagúra csökken, és bár hihetetlen dolog volt kipróbálni, alig tudtam benyomni. Azt viszont elmondom, hogy a sült erdei gomba a tetejére csodálatos volt, és szinte szívesebben ettem volna meg, mint magát a tésztát.
Tojás szarvasgombával
Számomra kétségtelenül ez volt a váratlan nyerő. A gazdag szarvasgombás krém a tökéletesen főtt tojás és a párolt sertéspofa egyensúlyával olyan ízű volt, mint a mennyország a serpenyőben. Mindennek a tetejébe a tökéletesen pirított kenyér volt a szükséges edény az egész ételhez. Ez volt az egyik legjobb dolog, amit valaha próbáltam, és az egész menükísérleteimet megérte. Ez az étel állt a legközelebb ahhoz, amit Madridban vagy Barcelonában ettem, így extra pontokat kap az eredetiségért. Bár én rajongok minden szarvasgombás ízért, szóval vigyázz, hogy a szarvasgomba itt nagyon erős lesz.
1855 Striploin
Ez már régóta az egyik kedvencem az Ibériai Pig menüben, bár döbbenten mondom, hogy esetleg felváltják néhány új lehetőség. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ez az étel nem mindig foglal el különleges helyet a szívemben. A marhahús lágysága hihetetlen, és mint minden más az étlapon, a hozzá tartozó párosítások is teljesen hihetetlenek. Ez egy tökéletes tapas főétel.
Hús empanadák
Ezek csodálatos empanadák, ne érts félre. Mint minden más az Ibériai Pig menüben, ezek is hihetetlenül jól elkészítettek, és mindenképpen megérdemelnek egy próbát. Ennek ellenére nem hiszem, hogy feltétlenül kitartanak a többi dolog mellett, amit szeretek. Az empanadák mindenhol jól esnek, nálunk még jobbak is, de azt hiszem, hogy egy ennyi csodálatos ízt és koncepciót tartalmazó étlapon nem ez lenne a választásom.
Fűszeres burgonya
Az ibériai disznó patatas bravas ismét hihetetlen. Ezek nyilvánvalóan spanyol alapanyagok, és hihetetlenül jól vannak elkészítve. Azonban aki ismer engem, egy megdöbbentő fordulat, azt nem tudom, hogy ezek is megérik a gyomrot az étlapon szereplő összes többi között. Ha jó alapokat keresel, ezek a legjobb választásod. A tetején lévő krém meg kell halni, a burgonya pedig ropogós és krémes egyszerre.
Ágyék
Soha nem gondoltam volna, hogy azt mondanám, hogy a sertés szűzpecsenye feldobhatja a fejemet, de ez igen. A hús puhasága a ropogós burgonyával és a csípős szósszal párosítva hihetetlenül kiegyensúlyozott, és ez az az étel, amit még évekig fogok rendelni. A lomo mindig a tömeget kedveli, és büszkén mondhatom, hogy az első nap óta rendeltem.
hány órakor hagyja abba a reggelit
Megtisztelő elismerés (Az italok)
Az Ibériai Pig potenciálisan a legjobb része az, hogy a menü zsenialitása nem áll meg a konyhában. Minden koktél, amit valaha itt ittam, csodálatos volt, és minden ételhez tökéletesen passzolt. A borlap is kifogástalan.
