Én is, mint sokan mások, mostanában léptem be a matcha világába. Noha gyakran azon kapom magam, hogy egy második koffeintartalmú italra vágyom délutáni felkapottságként, nem akarok elköteleződni a második adag eszpresszóval járó izgalom mellett. És hát adja be a matcha latte-t.
A hagyományos japán ital, amelyet gyakran használnak a 12. századi teaszertartásokon, az utóbbi években népszerűvé vált különleges íze és bejelentett egészségügyi előnyei miatt. Természetes íze egyszerre földes és diós, egy kis keserűséggel. Ezenkívül a matcha por tele van antioxidánsokkal, rostban gazdag, és állítólag természetesen fokozza az anyagcserét.
Az elmúlt néhány évben az ital mindennapossá vált, országszerte a kávézókban szolgálják fel. Nemrég megpróbáltam elkészíteni a saját matcha latte-mat otthon.
Míg a matcha világába a Starbuckson, Kaldi's-on és hasonlókon keresztül vezettem be, úgy döntöttem, hogy a kezembe veszem a dolgokat. Felvettem néhány barátomat, hogy vakon teszteljenek három népszerű matcha port, és meghatározzák, hogyan lehet tökéletesíteni a matcha latte művészetét.
1. por: Chamberlain kávé
Chamberlain kávé , amelyet Emma Chamberlain influencer és YouTuber indított, a fenntarthatóságból származó és csomagolt kávé, tea és árucikkekre specializálódott. A matcha poruk weboldalukon úgy írják le, hogy 'sima, földes, diós ízű'.
Csak vízzel keverve a por meglehetősen keserű, és kissé nehezen keverhető. Amikor viszont zabtejet adtunk hozzá, kifejezetten diós ízt kapott, és tökéletesen habos volt. A keserűséget tej hozzáadásával könnyen levágtuk.
2. por: Matcha Bloom
A második púder a kínálatban a hírességek másik kedvence. A honlapja szerint Poosh , Kourtney Kardashian által választott matcha por Matcha Bloom Matcha Purity por . A ceremoniális minőségű por ízprofilja állítólag „a friss zöldségek és az étcsokoládé sima egyensúlya” és „[a]virágos és édes diós utóíz”.
Vízzel keverve az ital meglehetősen keserű volt és növényibb, mint a másik két por. Önálló íze inkább egy erős zöld teára emlékeztetett, mint egy hagyományos matchára. Az ízét könnyen elnyomta a tej, de összességében a tejeskávé kellemes, bár enyhe volt.
3. por: Matcha Konomi
Sorozatunk harmadik és egyben utolsó matcha az Amazon Holy Grail. Az egyik legmagasabb rangú por az oldalon, Matcha Konomi Akira Organic Ceremonial Matcha por több mint 2700 ötcsillagos minősítéssel büszkélkedhet.
Ez a por volt a leghagyományosabb a három közül, és kevésbé keserű, mint az előző kettő. Tejjel keverve az íze az édesség és a fű jegyeivel határozott maradt. Ha azt tervezi, hogy a matchát csak forró vízzel keveri, ez a por szolgálja a legjobbat.
Összességében Kourtney kedvence az utolsó helyen végzett keserűsége és könnyen felülmúlható íze miatt. Ez a termék azonban nagyszerű lenne azoknak, akik tejjel és egy kis édesítőszerrel szeretnének összekeverni, amint azt a Poosh recept .
A legsokoldalúbb, vízzel és tejjel keverve is élvezetes por a Matcha Konomi terméke volt. Ez számomra személy szerint kiemelkedő volt.
hogyan válasszon ki egy jó gránátalmát
A Chamberlain Coffee matcha tökéletes választás azok számára, akik kizárólag tejeskávét készítenek, vagy egy diósabb ízvilágra vágynak. Érdekelne kipróbálni a cég vanília és csokoládé ízű fajtáit.
Remélem, ez a cikk arra ösztönzi az olvasókat, hogy kipróbálják saját otthoni tejeskávéjukat, és csiszolják ízvilágukat. Boldog matcha készítést!
