Miközben a környezet javításának módjairól beszélnek, sokan automatikusan az újrahasznosításra, a rövidebb zuhanyozásra és esetleg a kerékpározásra gondolnak az osztályban. Amiről az emberek gyakran megfeledkeznek, az az, hogy az általunk okozott környezeti károk nagy része étkezési és étkezési szokásainkhoz kapcsolódik. Lehet, hogy csak egy ember vagy, de ez a néhány tipp, legyen az nagy vagy kicsi, egy kicsit jobban érezheti magát a széndioxid-lábnyomban.
1. Komposzt
Fotó a gardeningknowhow.com jóvoltából
Ez elsősorban azokra a diákokra vonatkozik, akik még mindig az ebédlőben étkeznek. Ha a kávézóban nincs komposzt, vagy ha nem tudja, hogy van-e komposztja, akkor az egyik legjobb módja a környezet helyi és könnyű kiaknázásának az, ha az iskolájában a komposztálást szorgalmazza. Lehet, hogy egy kicsit több erőfeszítést igényel, de amit a legtöbb ember nem vesz észre, az az, hogy amikor a szerves anyagok, például az élelmiszer-hulladék hulladéklerakóba kerülnek, metánt termelnek, amely az EPA szerint 21-szer rosszabb, mint a szén-dioxid a környezet szempontjából. Még egy iskolai büfé komposztgyűjtője is változást hozhat.
A texasi Austinban él, vagy valami félelmetes és környezettudatos dolog élére akar állni a városában? Nézze meg a Keep Austin Fed-et , nonprofit szervezet, amelynek célja, hogy biztonságos és tiszta ételmaradékokat találjon az éttermekből, és odaadja azokat a rászorulóknak.
2. Nem fér el egy komposztkosár a lakásában?
Fotó az food52.com jóvoltából
Gyors tipp étkezés megtervezéséhez: Kezdje a hűtőszekrényben a leginkább romlandó termékkel, és menjen onnan.
mit kell tenni, ha túl sok koffeint ivott- J. Kenji López-Alt (@TheFoodLab) 2016. február 20
Ez a csaj az Food52-nél egy teljes hetet töltött nem pazarolva el egy darab ételt , és még ha nem is vagy ilyen szélsőséges, azt hiszem, mindannyian megtanulhatunk egy-két dolgot a maradék megtakarításáról és a maradékunk megevéséről, amit tett. A rangszag és az erőfeszítések miatt szinte lehetetlen hallgatóként rendelkeznie komposzttal, de ez nem mentség arra, hogy megpróbálja figyelni, mit dob el és mennyit dob el.
Szeretne többet megtudni az élelmiszer-pazarlásról? Nézze meg, hogy John Oliver hogyan veszi fel a témát.
különbség a kávébab és az eszpresszó bab között
3. Fogyasszon szezonálisan, és fogyasszon szilárd ételeket
Fotó: Carolyn Chin
Vettél már valaha egy avokádót februárban Kanadában, és arra gondoltál, hogy „hú ez nem a legjobb avokádó, amit valaha is kaphattam”? Nem szabad megdöbbennöd, mert olyan helyen élsz, ahol nem ilyen típusú termesztés folyik, és olyan évszakban, amikor kevés közeli helyen van ilyen termés. Ha olyan zöldséget vagy gyümölcsöt eszik, amely hosszú ideje utazik, vagy túl korán szüretelték, hogy kielégítse a fogyasztói igényeket, az nem lesz olyan jó íze.
A szezonális étkezés szórakoztatóbbá teszi a főzést, jobbá és frissebbé teszi az ételeket, és nemcsak az utazási idő csökkentésével védi a környezetet, hanem kevesebb peszticidet is tesz a szervezetébe. Újabb jutalom? Ha nagy mennyiségű ételt vásárol, mert szezon van, akkor kevesebb munkát igényel a gazdálkodók és az üzletek, hogy a polcokhoz kerüljenek, és kevesebbe kerül.
Ugyanarról a témáról, mint a szezonális étkezés, érdemes megfontolni a havi gyümölcslevek tisztítását zöldséges tisztítással.A gyümölcscentrifuga nemcsak szuper egészségtelenés drága módja a fogyásnak (amikor valóban csak visszaszerzi az egészet), ez a környezetre is nagy terhet ró. A gyümölcsléből származó cellulóz hulladéklerakókba kerül, amelyek az élelmiszer-hulladékhoz hasonlóan a metángázt is több termelik a légáramlás hiánya miatt.
4. Menjen hús nélkül (vagy hal nélkül)
Fotó: Kendra Valkema
Ezt folyamatosan hallod, és rosszul vagy tőle. De a húsipar környezeti hatása exponenciális. -. - A felhasznált földterület, a felhasznált víz és az üvegházhatásúgáz-kibocsátás összességében jelentős mértékben hozzájárul a globális felmelegedéshez, és az Egyesült Királyság még a vörös húsra kivetett adót is fontolgatja . És ez nem csak hús, de a túlhalászás a folytonos sushi kartondobozokba hatalmas károkat okozott. Ha legközelebb sushi után vágytál, gondold át, mennyi ideig volt az a hal a kartondobozban, mire felveszed a kávézóban vagy az élelmiszerboltban, és esetleg megragadod az avokádótekercset.
Nemcsak nagyszerű a környezet számára, hogy hébe-hóba kivágja a húst és a halat, de csodálatos az egészsége szempontjából (ha a húst zöldségekkel és egészséges szénhidrátokkal helyettesíti), és jelentős készpénzt takarít meg Önnek. És ha nem erről a zöldségéletről szól, lehet, hogy néhány centtel több, de legalább tavasszal a biotej és a hús kicsi hatást gyakorol, és érezd kissé egészségesebbnek a döntéseidet . Hajlandó kipróbálni a Hús nélküli hétfőt? Íme néhány recept az induláshoz.
5. Kerülje a csomagolt anyagokat (és csomagokat)
Fotó: Stephanie Marshall
Azok a kis csomag só, ketchup és mustár, amelyek a kávézó pultjánál ülnek, nagy csomagolási hulladékok. Gyakran, vagy legalábbis a saját egyetemen, az iskola biztosítja a kisebb csomagolású termékeket, majd további üveg ketchupot és sótartót, amelyek használatával rengeteg papír és műanyag megtakarítható. Továbbmenni,
vigyél el étkezési helyeket a közelemből
Az egyetemen kívül élni? Pénzt és csomagolást megtakarítva vásárolja meg az alapvető tárgyakat tömegesen, és próbálja meg otthonról ebédet vinni tupperware-be, ahelyett, hogy műanyagban ülő cuccokat vásárolna. Vigyázzon ezzel kapcsolatban, mert ha elfogyasztja azt, amit nem eszik, annak lejárta előtt csak a környezet és a költségvetés szempontjából lesz rosszabb. Ezen túlmenően, ha lehetséges, válassza a szódavíz-üdítőt a Diet Coke palack felett, vagy a csapvizet palackozott felett.
6. Használja ki az étel megosztását
Fotó: Carolyn Chin
A közösségét támogató olcsó, helyi és szezonális termékek beszerzésének egyik legjobb módja annak kutatása, hogy az egyetemének vagy közösségének van-e CSA (közösségi támogatott mezőgazdaság) mezőgazdasági részesedése. Például a McGill Egyetemen kiválaszthatja, hogy milyen típusú kosarat szeretne pontosan attól függően, hogy hány ember van a lakásában, és hány hónapig lesz az egyetemen . Ez egy nagyszerű mód arra, hogy kihagyja a megállót az élelmiszerbolt folyosóján, és ehelyett friss és helyi gyümölcsöket és zöldségeket kapjon.
7. Lopj ezüstöt (vagy csak tedd az edényeket)
Fotó a wisegeek.com jóvoltából
Ok, hallj meg erről. Gyakran előfordul, hogy az iskolák büféiben van ezüst rész az ebédlőben étkezők számára, és műanyag evőeszközök azoknak a diákoknak, akik elviszik az ételüket. A műanyag ezüsttárgyak a hulladéklerakók pazarlását jelentik, és ha hajlandó megkockáztatni, hogy a készpénzben szereplő személy zaklatja, legalább tudhatja, hogy spórol valamilyen műanyagot.
Az otthon élők számára legközelebb pikniket vagy vacsorát szervez, ha nincs elég ezüstje mindenkinek, érdemes meg kérnie a barátait, hogy hozzák magukkal a sajátjukat. Nemcsak műanyagot takarít meg, hanem azt a néhány dollárt is megtakarítja, amelyet műanyag villákra költene, és amelyeket borba tehetne.
