A chicagói télen meleg, hangulatos éjszakákra van szükség. Mi lehet jobb, mint egy meleg és barátságos desszert, amelyet elkísérnek? Tudom, hogy a közelmúltban meglehetősen enyhe volt, de ennek a városnak a ismeretében a hőmérséklet nagyon hamar visszaesik…
Ez a ragacsos karamella dátum torta feltétlenül vezeti a kedvenc desszertek listáját. Könnyen a tömeg kedvence, szeszélyes, puha, ragadós és dekadens. A datolyák egy kis természetes édességet adnak, amelyek tökéletesen kiegészítik a torta tetejére öntött vajas karamellamártást.
Ez nem a gyenge szívű recept. Az egyetlen Ina Gartentől adaptálták. Tehát, ha vajat és cukrot kér, akkor azt a vajat és cukrot használja.
Közepes
Hozzávalók:
1 font datolya, kimagozva és aprítva
2 teáskanál szódabikarbóna
2 bot vaj, megpuhult
3/4 csésze kristálycukor
4 tojás
1 teáskanál vanília kivonat
2 1/2 csésze általános liszt
1 teáskanál só
3 1/4 evőkanál sütőpor
A szószhoz:
2 bot vaj
1 csésze barna cukor
1/2 csésze nehéz tejszín
1 teáskanál vanília kivonat
meddig ülhet ki a szójatej
Útvonalterv:
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenjen meg egy 9 hüvelyk x 13 hüvelyk méretű serpenyőt.
Fotó: Tiffany Chen
miért csuklom, amikor iszom
2. Helyezze a dátumokat egy nagy fazékba, 3 1/2 csésze hideg vízzel. Forraljuk fel, kissé kevergetve, hogy felosszuk a dátumokat. Ezután hagyja 1 percig párolni, mielőtt levenné a tűzről.
Fotó: Tiffany Chen
3. Keverje hozzá a szódabikarbónát (a keverék fel fog buborékolni).
Fotó: Tiffany Chen
hogyan kell meghámozni a gránátalmát rendetlenség nélkül
4. A vajat és a cukrot konyhai keverőben halvány és krémesre krémezzük.
Fotó: Tiffany Chen
5. Adja hozzá a tojásokat egyenként, időnként lehúzva a keverőtálat.
Fotó: Tiffany Chen
mennyi koffein egy szörny nulla
6. Adja hozzá a vanília kivonatot, majd a lisztet és a sót. Röviden keverjük össze. A tészta darabos lesz.
Fotó: Tiffany Chen
7. Ezután adja hozzá a meleg dátum keveréket 2 tételben. Kaparja le a tál oldalait között. A tészta vizes lesz, de ne aggódjon.
Fotó: Tiffany Chen
8. Végül adjuk hozzá a sütőport (ez is fel fog buborékolni).
Fotó: Tiffany Chen
9. Öntse a tésztát a 9 hüvelyk x 13 hüvelykes serpenyőbe. Kb. 30-40 percig sütjük. Tesztelje meg, hogy kis késsel vagy fogpiszkálóval teljesen meg van-e főzve, a sütemény elkészülte után tiszta legyen-e.
Fotó: Tiffany Chen
hány nyalogatás szükséges egy tootsie pop befejezéséhez
10. Közben készítsd el a mártást. Keverje össze a vajat, a barna cukrot, a tejszínt és a vanília kivonatot közepes serpenyőben.
Fotó: Tiffany Chen
11. Forraljuk fel, és redukáljuk, hogy egy-két percig finoman pároljuk, amíg besűrűsödik és jól össze nem keveredik.
Fotó: Tiffany Chen
12. Amikor a torta elkészült, szúrjon rá kis lyukakat fogpiszkálóval vagy villával. Ez lehetővé teszi a szósz könnyebb felszívódását. Öntsük a karamellamártást a tortára, amíg az még meleg, és hagyjuk körülbelül 10 percig ázni. Vágjuk és tálaljuk vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal.
