Miután elfogyasztott egy kellemes villásreggelit a barátokkal, kortyolgatva a mimozákat, vagy egy fantasztikus vacsora után egy jelentős mással, az első dolog, amit a csekk asztalra helyezése után el kell végezni, néhány gyors, durva matematika a tipp kitalálásához. Ez egyszerűen része annak, amit Amerikában étkezni lehet. Azonban az Amerikában élés másik tényezője az egyenlőség lépése, de az egyenlőtlen bér, amellyel a munkavállalók szembesülnek, ezzel közvetlenül ellentétes.
Csak hét államban van ugyanolyan minimálbér a borravaló munkavállalókért, mint a borravaló munkavállalókért. A borravaló nem a szóban forgó probléma, hanem az a tény, hogy az ország nagy többségében a borravaló munkavállalók alacsonyabb minimálbérrel rendelkeznek, ezért végül még a tippjeikkel együtt is kevesebbet keresnek, mint azok, akik a normál minimálbért kapják. Most ez csak nem stimmel.
A fizetési egyenlőtlenség a probléma
Akiknek van szerverek voltak valamikor az életünkben tudd, hogy egy nagyszerű tippet igazán értékelnek, de lesznek olyanok, akik úgy szaladnak ki az étteremből, hogy nem hagynak plusz egy centet tartalékként. Megtörténik.
Szövetségi szinten a minimálbér 7,25 dollár azok számára, akik nem kapnak borravalót, és 2,13 dollár azok számára, akik a 43 államban fizetési egyenlőtlenséggel élnek. A minimálbér eléri a 2,13 dollárt, ezért nem csoda, miért sok szerver támaszkodik tippekre, hogy eltartsa magát. Ez a szerverek jólétét az ügyfelek kezébe adja, és támogatja az egyenlőtlenségek rendszerét. A borravalónak bónusznak kell lennie a jó szolgáltatásért ... nem a túlélés eszköze.
legjobb étkezési helyek Seattle belvárosában
Sok szerver nő, és az a tény, hogy végül kevesebbet érnek el, mint a teljes minimálbért kapók, növeli a nemek közötti bérszakadékot. Mivel ebben a 43 államban a női várakozó személyzet nagy részének tippekre kell támaszkodnia, potenciálisan szükségük lehet a férfi vendégek és munkatársak megalázó és durva viselkedésére. Ez azt eredményezi, hogy az éttermi ipar több szexuális zaklatás iránti kérelemmel járul hozzá az Egyenlő Foglalkoztatási Lehetőségek Bizottságához, mint bármely más iparág.
Ha a szerverek a jövedelemhez nem használták a tippeket, akkor a nyers és megalázó magatartás tolerálása nem lenne szükséges, és az éttermi munkahely kevésbé ellenséges környezetté válna.
A borravaló nem a probléma
A borravaló elengedhetetlen az éttermeinkben, hogy fenntartsuk a kiváló szolgáltatást, amelyet az amerikai felsőbb kategóriájú étkezési intézmények elvárnak.
Az európai országok nem igényelnek borravalót, és miután két hónapot töltöttem különböző helyszíneken, hogy külföldön tanulhassak, rájöttem, hogy a szolgáltatás minősége korántsem olyan figyelmes és pontos, mint amerikai társaiké. A borravaló ösztönzi a szervereket arra, hogy túllépjenek a gyors szolgáltatás biztosításán, annak érdekében, hogy több ügyfél üljön asztalukhoz.
mit eszel hummusmártással
Az árbevétel nemcsak a pénzt kapók számára előnyös, hanem az ügyfelek számára is. Ez irányítja az ügyfeleket és lehetővé teszi számukra, hogy nem verbálisan értékeljék a szolgáltatást. Egy olyan szerver számára, aki meghaladja és meghaladja a vártnál csak egy kicsit több pezsgőt önt a mimózában, egészséges tippet kell adni.
melyik kávéitalban van a legtöbb koffein
Ha az ügyfél teljesen elégedetlen volt tapasztalataival - más néven 90% narancslével, 10% pezsgővel -, kevés vagy semmilyen tippet nem szabad ajánlani.
Vitatható, hogy ha a borravalót teljes egészében megszüntetnék, és minden állam ugyanazon minimálbért kínálná minden munkavállaló számára, akkor az egyenlőtlenségért soha többé nem kellene aggódni, és a borravaló nem lenne kérdés.
Azonban az a hét állam, ahol minden munkavállaló számára azonos a minimálbér, jobban jár, mint azok, amelyek nem. Nagyobb éttermi növekedés, magasabb bruttó árbevétel és gyakran magasabb borravaló-százalék látható, ami azt jelenti, hogy ha a szerverek nem függnek a tippektől, akkor ők és azok az éttermek, ahol dolgoznak, valóban jobban teljesítenek.
Tippeljen tovább, de szabaduljon meg az egyenlőtlenségtől
A borravaló nem az a kérdés, amellyel az éttermi ipar ma szembesül. Az a tény, hogy a szervereknek tippekre kell támaszkodniuk, hogy eltartsák magukat, a jó szolgáltatás rossz megbélyegzésének gyakorlatát adja. Azoknak a 43 államnak, amelyek alacsonyabb minimálbérrel rendelkeznek a borravaló munkavállalók számára, követnie kell a hét állam példáját, amelyeknek joguk van azzal, hogy felszámolják a tisztességtelen minimálbért.
Ezt követően a borravaló visszatérhet a bónusz szerepéhez a kiváló várakozó személyzet számára, ahelyett, hogy a kiszolgálóknak magukat kellene eltartaniuk. Ebben az esetben előnyös azoknak az ügyfeleknek, akik továbbra is ösztönzött szolgáltatást kapnak, és ellenőrzik a borravalójuk mértékét, valamint azoknak az alkalmazottaknak is, akiknek nem kell aggódniuk a megélhetés miatt, ha nem kapnak elég tippet. A borravaló és az egyenlőség két dolog tartozik éttermeinkbe, szerencsére mindkettő megvan.
