5 módja a maradék szalonnás zsír felhasználásának

A szalonna csodálatos dolog. Akár tetszik, hogy a szájban olvad ropogós, vagy enyhén rágós, nincs semmi baj - hacsak nem főzi ki a zsírt a főzés után. Kérjük, ne mondja, hogy öntse le a lefolyóba, mert ez csak egy teljes hulladék (és eltömíti a lefolyót). Szalonna sütése után öntsük a cseppfolyósított zsírt egy tiszta üvegedénybe, hogy később felhasználhassuk. Használhatja a zsírt tojás rántására (növényi olaj vagy vaj helyett), vagy piríthat egy kis pirítóst egy extra szalonna-y ízért, de miért állna meg itt? Íme 5 új módja a szalonnás zsír használatának, amelyek biztosan énekelni fogják az ízlelőbimbóit!

Bacon Fried Rice

A sült rizs valóban egyszerű étel, és még wok sem szükséges hozzá.

Hozzávalók:
3 evőkanál szalonnás zsír
1 tojás, könnyedén felvert
1/2 csésze fagyasztott borsó (és bármely más választott zöldség)
1 medvehagyma, apróra vágva
2 csésze főtt rizs
Ízlés szerint só, bors és szójaszósz

Fotó: Mimi Takano

Útvonalterv:

1. A szalonnazsírt egy serpenyőben felmelegítjük, és hozzáadjuk a medvehagymát.
2. Főzzük a medvehagymát áttetszővé és illatossá.
3. Hozzáadjuk a fagyasztott borsót és minden más zöldséget, amit csak szeretnénk, főzzük, amíg megpuhul.
4. Keverje hozzá a rizst.
5. Az enyhén felvert tojást folyamatosan kevergetve öntsük a rizsre, hogy a tojás bevonja a rizst.
6. Ízlés szerint adjuk hozzá a sót, a borsot és a szójaszószt.

Szalonnás zsírkeksz

A kekszek nagyon finomak, és a szalonnás zsír beépítésével sós és ízes réteg adódik hozzá. Ezek a kekszek remekül párosíthatók sertéshússal vagy egyszerű levessel.

Hozzávalók:
2 csésze univerzális liszt
4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
3/4 teáskanál só
2 evőkanál vaj apró kockákra vágva
2 evőkanál szalonnazsír, szilárdra hűtve
1 csésze író (vagy egy csésze tej egy teáskanál citromlével vagy ecettel)

Fotó: Mimi Takano

Útvonalterv:

1. Melegítse fel a sütőt 450 ° F-ra
2. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
3. Hozzáadjuk a vajat és a szalonnás zsírt.
4. Két késsel vágja bele a zsírt és a vajat, amíg a vaj és a szalonnás zsír borsó méretű nem lesz. A zsír „felvágásához” tartson két vajkést úgy, hogy a pengék lefelé nézzenek, és az oldalak összeérjenek. Húzza el egymástól a késeket, és ismételje meg, amíg a szilárd zsír el nem éri a kívánt méretet.
5. Öntsük bele az írót és keverjük össze.
6. Vigye a tésztát lisztezett felületre, és pattanjon bele egy körülbelül negyed hüvelyk vastagságú téglalapba.
7. Hajtsa magára a tésztát harmadára úgy, hogy a tészta egyik oldalát kissé túlmutatja a tészta közepén, és ismételje meg a másik oldalával.
8. Pattintsa meg a tésztát kb. Negyed hüvelyk vastag téglalapra.
9. Vágjon ki egy kekszformát egy kerek sütiformával vagy egy pohárral.
10. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz.

Szalonna csokoládé chip sütik

A tökéletes sós-édes desszert.

Hozzávalók:
1/2 bot vaj, megpuhult
4 evőkanál szalonnás zsír
1 tojás
2/3 csésze barna cukor
1/2 teáskanál vanília kivonat
3/4 csésze univerzális liszt
1 csésze hengerelt zab
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1-2 csésze csokoládé chips

Fotó: Mimi Takano

Útvonalterv:

1. Melegítse fel a sütőt 350 ° F-ra
2. A vajat, a szalonnás zsírt és a cukrot felverjük szép pihe-puhára.
3. Hozzáadjuk a tojás és a vanília kivonatot, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
4. Hozzáadjuk az általános lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Keverjük össze.
5. Keverjük hozzá a zabot.
6. Hajtsa be a csokoládé chipset.
7. Egy kanállal vagy a kezével tekerje a sütitésztát egy hüvelyk átmérőjű golyókba.
8. Helyezzen egy sütislapra. Elterjednek, de valószínűleg körülbelül 12 fér el egy sütislapon.
9. Süssük 12–15 percig, vagy amíg a szélei aranybarnák lesznek.

Szalonnás zsírfánk

A házi fánkok elkészítése elég egyszerű, és egyáltalán nem tart sokáig. Ezekben alig lehet megkóstolni a szalonnás zsírt, ezért ne aggódjon egy erősen szalonnás ízű fánk miatt.

Hozzávalók:
1 tojás
1/2 csésze cukor
1/2 csésze tej
2 evőkanál szalonnás zsír
2 csésze univerzális liszt
2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só

Kávemáz:
2 evőkanál eszpresszó por
3 evőkanál nehéz tejszín
1 csésze porcukor

Csokoládé Ganache:
1/4 csésze nehéz tejszín
1/2 csésze csokoládé chips

Fahéjas cukor:
3 evőkanál cukor
3 evőkanál őrölt fahéj
4 evőkanál vaj, olvasztott

Fotó: Mimi Takano

Útvonalterv:

1. Egy nagy keverőtálban verjük össze a cukrot és a tojást.
2. Adja hozzá a tejet és a szalonnás zsírt, és keverje össze, amíg jól el nem keveredik.
3. Keverje hozzá a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor és só).
4. Csavarja szorosan a tésztát műanyag csomagolásba, és hagyja lehűlni 30 percig.
5. Húzza ki a tésztát kb. 1/2 hüvelyk vastagságúra, jól lisztezett felületen.
6. Vágja ki a fánkokat egy nagy kerek sütiformával vagy egy pohárral.
7. Vágja ki a fánk lyukakat egy kissé kisebb kerek sütiformával, és hagyja megszáradni 10 percig.
8. Közben öntsük az olajat egy edénybe, és melegítsük fel. Tudni fogja, hogy készen áll, ha egy fakanál szélét az edény aljához 45 ° -os szögben nyomja, és meglátja a felszínre haladó apró buborékáradatot, vagy amikor az azonnali leolvasott hőmérő 365 ° F-ot mutat.
9. Dobjon be egyenként 2 vagy 3 fánkot, és fordítsa meg, amikor az oldalán megbarnul.
10. Miután mindkét oldala aranybarna, vegye le az olajról, és hagyja pihenni egy hűtőrácson. A könnyebb takarítás érdekében helyezze az állványt egy alufóliával, sütőpapírral vagy papírtörlővel bélelt pörkölő serpenyőbe.
11. Miután az összes fánk megsült, ejtsük a fánklyukakba, és süssük őket, amíg aranyak sem lesznek.
12. A fahéjas cukor öntetéhez egy tálban összekeverjük a cukrot és a fahéjat. A vajat megolvasztjuk egy másik tálban. Mártsuk a fánkokat a vajba, majd kenjük meg fahéjas cukorral. Hadd üljenek az állványon, amíg a vaj és a cukor meg nem áll.
13. A csokoládé ganache öntethez melegítsük a nehéz tejszínt egy kis lábosban. Addig keverjük simára a csokoládét. Kenje el a ganache-t a fánkokon, vagy mártsa a fánkokat a ganache-ba.
14. A kávé mázához melegítsük a nehéz tejszínt egy kis lábosban. Hozzáadjuk az eszpresszó port és a porcukrot, és simára keverjük. Ha a máz túl vastag, adjunk hozzá egy kötés erős tejszínt. Kenje meg a mázat a fánkokon, vagy mártsa bele a mázba.

Bacon Popcorn

Hozzávalók:
2 evőkanál szalonnás zsír
1/2 csésze pattogatott kukoricamag
1 evőkanál vaj, olvasztott
3 teáskanál só

Fotó: Mimi Takano

Útvonalterv:

1. Olvassa fel a szalonnás zsírt egy kis peremes serpenyőbe vagy edénybe. Ügyeljen arra, hogy szorosan illeszkedő fedél legyen.
2. Cseppentsen be egy pattogatott kukoricamagot, fedje le az edényt a fedéllel és várja meg, amíg a mag kiugrik.
3. Amint felpattan, adjuk hozzá a többi magot, és tegyük vissza a fedelet az edényre.
4. Időnként rázza meg a serpenyőt, hogy egyik mag se égjen el.
5. Miután a pattogás lassul (1 vagy 2 percnek kell eltelnie a pattanások között), vegye le a serpenyőt a tűzről.
6. Öntsük a kipattintott kukoricát egy nagy keverőtálba, öntsük az olvasztott vajat a pattogatott kukoricára, és szórjuk meg sóval. Dobd fel a kabátra.

További szalonna recepteket itt talál:

• Sült szalonnás kelbimbó
• Szalonna és tojásos pirítós csészék
• Szalonna hash
• Szalonna, alma és Brie szendvics
• Szalonnás tök quinoa
• Juhar barna vajszalonna cupcakes
• Földimogyoró vajas szalonnás szendvicsek