Mindannyian ott voltunk. Boldogan csoszog egy gyönyörű vörös finom fényes külsején, hogy csak egy szomorú lisztes falattal találkozhasson. Vagy talán impulzus vásárol egy szezonon kívüli mangót, mert akciós volt, és miért ne, felnőtt vagyok. Csak később fedezzem fel (persze fáradságosan hámozva és aprítva), hogy az alul érett hús sokkal savanyúbb és krétásabb állagú, mint azt a trópusi frissítő elképzelte.
Könnyű lebeszélni a friss termékek vásárlását az egyszerű nehézség miatt csak nem tudni .Végül is, egy csomag dupla töltött Oreos nagyjából ugyanolyan íze lesz, ha holnap vagy holnaptól két hónapig megveszi őket. (Legalább az apokalipszisig.)
Tehát mit kell tennie a turmix-tál szerelmeseinek és a facsaróknak egyaránt?
Ne aggódj! Miután végül leültem a saját anyámmal, akinek hatodik érzéke van az ételek érettségére, kitaláltunk néhány egyszerű módszert vásárlások érettségének megállapítására.
Almák
Christopher David Ryan grafikája, Kristen Rehberger rendezése
Az érett almának szilárdnak és szilárdnak kell lennie, feszes bőrrel, amely nem „mászik” és nem ráncos, ha megérinti. Kerülje a dudorokat és a zúzódásokat, mivel ezek jelezhetik, hogy a gyümölcs már túl van a csúcsán.
Évad: Egész évben elérhető
Legjobb vásárolni: Augusztus-november
Avokádó
Lana Z Porter grafikája, Kristen Rehberger rendezése
A rendelkezésre álló avokádók sokfélesége (valamint a guac és az avokádó pirítós elsöprő népszerűsége) miatt a legmegbízhatóbb módszer az érettség tesztelésére a tenyerével. A gyümölcs tapintásúnak puhának kell lennie, de nem puha. Anya szerint az állagot „kissé szilárdabb memóriahabként” írják le.
Egy másik teszt a futtatáshoz, hogy levesszük a szárat alulról, és ellenőrizzük a színét. Élénk zöldet keres. Ha sárga színű, néhány nap várni kell. Barna színű, és érdemes megnézni ezeket a recepteket: Sötét csokoládé avokádó szarvasgomba,Krémes vegán avokádó pesto szósz, ésVegán avokádó mangó turmixok.
mi a különbség a liszt és az önállóan növekvő liszt között
Évad: Egész évben elérhető
Áfonya
Lana Z Porter grafikája, Kristen Rehberger rendezése
Általában az érett áfonya nagynak és mélykéknek tűnik, enyhe szürkével. Az éretlenek kemények és vörös vagy rózsaszínűek lesznek. Ezek savanykás ízűek, és csak olyan receptekben szabad azonnal felhasználni, amelyek extra cukorra támaszkodnak. A józan ész a legjobb a túlérett bogyók elkerülésére. Ezek általában a tartály alján vagy sarkában vannak, és ráncosak lehetnek, homályos penészeket hordozhatnak, vagy kissé szivároghatnak.
Évad: A bolttól függően egész évben elérhető
Legjobb vásárolni: Május-augusztus
Szeder
Grafika: Kristen Rehberger
VÁSÁROLJON SZEZONBAN EZEKET. Sok más személlyel ellentétben a szeder a szedés után sem érik tovább. Mivel nagyon törékeny gyümölcs, hajlamosak könnyen romlani, és a vásárlást követő két hűtött napon belül meg kell enni. Bár kissé bonyolultabb a savanykás és édes megkülönböztetésére, az érett szeder sima, szár nélküli megjelenésű, vörös vagy alig látható vörös. Csakúgy, mint az áfonya esetében, ha penészes vagy összenyomódott a tárolóban a boltban, nagy valószínűséggel ők is kifelé tartanak.
Évad: Május-október
Legjobb vásárolni: Június-október
Kantalup dinnye
Lana Z Porter grafikája, Kristen Rehberger rendezése
Nem kell öntudatot éreznie azzal, hogy bolti szippantást ad neki. A szárnak és a virágrésznek mindkét végén édes illatúnak kell lennie ((ha azonban szinte betegesen édes, a gyümölcs valószínűleg túlérett). Finoman nyomva is adnia kell egy kicsit. Súlyosabb érzés lesz, mint amilyennek látszik, és üregesen hangzik, ha megérintik.
Évad: Egész évben elérhető
Legjobb vásárolni: A teljes íz érdekében megragad egyet június-augusztus között
Cseresznye
Grafika: Kristen Rehberger
A szárakat továbbra is rögzíteni kell, és a hús mély bíborra sötétedik. Ha átdugja az embert a táskán, és a húsa szilárd, akkor jól megy. A szár nélküli cseresznye vagy szinte lilának tűnő cseresznye túl érett lehet.
Évad: Április-július
Kiwi
Lana Z Porter grafikája, Kristen Rehberger rendezése
Ezeknek a fuzzy barátoknak érésükkor egyenletes színű barna bőrük lesz. Ha a hüvelykujjával megfogjuk és (nagyon) finoman megnyomjuk, a gyümölcs engedni fog. Ha nem, akkor várjon néhány napig, amíg be nem ás.
Évad: Augusztus-április
Legjobb vásárolni: Augusztus-december
Zöld citrom
A zazzle.com grafikusa, Kristen Rehberger elrendezése
Nem számít, mit mond DJ Khaled, amikor ezekről a savas gyümölcsökről van szó, a súly az igazi kulcs. Nehezebb = szaftosabb. Egyiknek sem lehet ráncos vagy érdes bőre, ehelyett feszesnek kell lennie. A citrom élénk sárga színű lesz, zöld árnyalat nélkül, a mész pedig sötétzöldről világosabbra, néha sárgászöldre érik.
Évad: A citrom nem ismer évszakot, és csodálatos egész évben
Legjobb vásárolni: A lime legjobb szeptember-április között
#SpoonTip: A Meyer citromok abban különböznek egymástól, hogy sokkal szezonálisabbak, mint a szokásos társaik, és decembertől májusig kaphatók. Érett, amikor a sötétsárga vagy narancssárga bőr, kisebbek és sokkal édesebbek is.
Mangó
Art by http://www.zazzle.com Kristen Rehberger rendezése
A mangók színe NEM jelzi az érettséget. Ehelyett általában a szára közelében édesebb illatúak, és a tökéletesen fogyasztható mangók mindig elég puhák lesznek ahhoz, hogy vizuálisan megőrizzék az ujjperc nyomát.
#SpoonTip: A mangók ugyanazzal a botanikai családdal rendelkeznek, mint a méreg borostyán és a méreg tölgy. Mielőtt azonban ~ ártatlanul ~ ajándékoznál mangókat lusta laboratóriumi partnerednek, tudd meg, hogy ez a „mangó szájnak” nevezett betegség általában csak egy könnyű zsibbadás, miután a bőrbe harapott.
Évad: Egész évben elérhető
Legjobb vásárolni: A mexikói és a floridai mangó (a leggyakoribb) a legjobb május-szeptember
Vérnarancs
Lana Z Porter grafikája, Kristen Rehberger rendezése
Bár a vérnarancs őrülten félelmetesen hangzik, valójában ikonikus vörös belső színüket ugyanabból a pigmentből kapják, mint a málna. Bár a kémiai vegyületnek nincs egyedül íze, a vérnarancs enyhébb savassággal rendelkezik, amely összehasonlítható a bogyókkal. A rendszeres narancsnak viszont ismerős, éles íze van, amelyet Amerika-szerte az étkezők kínálnak. Mindkettőnek ettől függetlenül nehéznek kell lennie (ne feledje, hogy a súly kulcsfontosságú), és élénk színű bőrrel kell rendelkeznie, amely feszes, anélkül, hogy bőr lenne.
Évad: Csakúgy, mint a citrom, a narancs is mesés egész évben
Őszibarack
Lana Z Porter grafikája, Kristen Rehberger rendezése
Az őszibarack nem tévesztendő össze szőrtelen nektarinbarátjaikkal, kissé homályos és puha. Gyengéd tapintású, a szár közelében ne legyen zöld és olyan illatos legyen, amennyire ízlik. Egy tipikus szupermarket-őszibarack esetében a nő, ha növekszik, közvetlenül érintkezik a nappal, míg a többi halvány narancssárga vagy sárga lesz. Enyhén ferde arányt keres, amely több, mint vörös, mint narancssárga. Érdemes megjegyezni, hogy más őszibarackfajok nem támaszkodhatnak a színre, a fehér őszibarack az elsődleges példa, de étkezésre készen mindig puha tapintásúak.
Évad: Május-október
a szójatej megnöveli-e a melleit?
Legjobb vásárolni: Nyár közepe-késő
Ananász
A zazzle.com grafikusa, Kristen Rehberger elrendezése
A gyümölcs dívaként szeretettel ismert ananász rajongók ismerik a sötét titkokat, amelyeket ez a napsárga-sárga gyümölcs elrejt. A sokkoló leleplezéseket félretéve, ezt a tüskés snacket meglepően könnyű megmondani éréskor. Édes illatot keres, mivel az ecet túlérett és egyetlen illata sem érett. A levelek egészséges zöld színűek lesznek, és ha összenyomják, akkor kissé adnak. Bár a közvélemény megjelenik őrült konfliktusos a levél pengetése érettségi tesztként, a szomorú igazság az, hogy ez a módszer feltárja semmi több mint edzőtermi szokásai.
Évad: Egész évben elérhető
Legjobb vásárolni: Április május
Málna
Grafika: Kristen Rehberger
A szederhez hasonlóan a törékenység és az ár szempontjából a málnát a legjobban azonnal meg lehet enni. Élénk vörös színű, ép bőrrel a legjobb megoldás a fanyar ízre. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a csomagolás alsó sarkai közelében figyeljen a horpadt, összenyomódott vagy penészes bogyókra.
Évad: Május-november
Eper
Grafikus: iconfinder.com, elrendezés: Kristen Rehberger
Mostanra már teljesen világos, hogy az orra nem fekszik, ha friss gyümölcsről van szó. Ugyanez vonatkozik az édes eper szedésére is. A savanyú eper ellen azonban semmi sem, fantasztikusak a gazdagság átvágásában. Ha egyáltalán olyan vagy, mint én, és kevésbé bízol az orrodban, akkor egy jó vizuális ellenőrzés a levél alatt néz a gyümölcs vállára. Minden fehér vagy zöld alulérett. Végül, de nem utolsósorban, maguknak a leveleknek sötétzöldnek és egészségesnek kell lenniük, nem kell elhalványulniuk vagy kiszáradniuk.
Évad: Határozottan nyári gyümölcs, de a legtöbb üzlet egész évben raktározza őket
Legjobb vásárolni: Április-október
Görögdinnye
Lana Z Porter grafikája, Kristen Rehberger rendezése
Az egyik személyes kedvencem, a görögdinnye a nyarat képviseli, és köztudottan egy ülés alatt belélegeztem a teljes felét. Sajnos, ha nem a szezonban, akkor egy tökéletesen érett kiválasztása bonyolult lehet. A meleg nyári nyári hónapokban történő vásárlás itt különösen fontos, mert a kissé édes illat és a nehezebb gyümölcs ellenőrzése csak eddig fog elérni. (Legyen a dinnye mindig az ön javára.)
Évad: Április-november
Legjobb vásárolni: Május-augusztus
