Háttér
Miután megnyitott két sikeres Stray Hen's Chicagóban, Chris és családja készen állt arra, hogy összecsomagolják, és Ann Arborba költözzenek a járvány tetőpontja alatt. Chris azzal a küldetéssel építette meg az Ann Arbor helyszínt: a tipikus egyetemista esztétika iránt érdeklődjön. Ahelyett, hogy pincérek és pincérnők lettek volna, Chris a pénztárost választotta, és ültesse be magát. A Stray Henben a dekorációtól az étlapig mindent Chris választott ki, hogy megszólítsa ezt a tömeget, és minden bizonnyal nagyszerű munkát végzett. Chris büszke ételei és munkatársai minőségére. Amikor új munkatársakat vesz fel, a tipikus munkaköri kritériumok helyett olyan embereket keres, akik ugyanazokat az értékeket vallják, mint ő. Chris mosolyt szeretne csalni ügyfeleire, és hiszi, hogy ez a személyzetnél kezdődik. Ülve Chris hallatán érezhettük, milyen mély szenvedélye van ételei, családja és közössége iránt. Ez volt az első alkalom a Stray Hennél, és biztosíthatom, hogy visszajövök.
Mintakóstoló
A Michigan Spoon-nak volt szerencséje leülni Chris-szel, és kipróbálni néhány menüelemet, köztük egy esetleges új növényi alapú kiegészítést. Ez az étlapjuk sneak csúcsa egyre izgatottabbá tesz, hogy kipróbáljam kiterjedt étlapjuk többi részét is.
Zabtej karamell jeges latte
Erőteljesen kezdtük a mintavételt ezzel a finom zabtejes karamell jeges tejeskávéval. Chris megadta nekünk a lehetőséget, hogy tejszínhabbal tegyük a tetejére – mindenesetre biztosan eltalálta. Mindannyian megegyeztünk, hogy visszajövünk egy kávéra, hogy kielégítsük tanulási vágyunkat. A karamell jeges tejeskávé mellett a kávékínálatuk között szerepel a fehér csokoládé mokkás latte, a kevert eszpresszó és még sok más.
Turkey Roll Up
Miután megkóstoltuk a Stray Hen finom kávéját, áttértünk a kenhető kenőcsre, Chris elég kedves volt, hogy felkészüljön ránk. A számos tipikus reggeli lehetőség mellett a Stray Hen bőséges ebédmenüt is kínál szendvicsekkel és salátákkal. Chris felszolgált nekünk egy pulykatekercset sajttal, salátával, paradicsommal és sajtkrémmel lisztes tortillában. A tekercset ezután megpirítjuk, hogy némi ropogós legyen. A pulykatekercselés gyorsan lezajlott, hiszen mindannyian szerettük a benne szereplő ízek finom kombinációit.
Chips és Guac
Chris szokatlanul megpördült a klasszikus zsetonokon a guac-kal. Ez a párosítás tartalmazott egy gluténmentes chipet, tört avokádót, nagy darab paradicsomot, hagymát és természetesen sót és borsot. Általában nem hajlok a gluténmentes termékekre, de ez a chip pontosan olyan ízű volt, mint egy hagyományos tortilla chips. A nagy paradicsom- és hagymadarabok adták a guac textúráját, és kifejezték az ízüket. Lehet, hogy ez most nem szerepel a Stray Hen étlapján, de határozottan reméljük, hogy hamarosan bekerül.
Növényi alapú csirke rög
Én leszek az első, aki elismeri, hogy általában nem próbálok ki növényi alapú húst, amikor étteremben vagyok, de ezek a csirkeszemek meggondolták magukat. Chris párosította a nuggeteket egy krémes és zamatos tanyával, amely tökéletesen párosult. A rögök ropogósak voltak, és nagyon hasonlítottak az igazi csirke alapú rögökhöz. Mindannyian döbbenten ültünk azon, hogy milyen csodálatosak ezek a rögök. Kérem, kérem, ezeket minél hamarabb vegye fel az étlapra!
Tökéletes Granola
A kóbor tyúk egyik legnépszerűbb menüeleme a granola parfé görög joghurttal, granolával, mézzel és friss gyümölccsel. Bár határozottan egyszerű étel, az egyszerűsége az, ami ragyog. Azon főiskolai hallgatók számára, akik nem jutnak állandóan friss gyümölcshöz, ezt meg kell rendelniük, hogy megkóstolják a frissességet, a kollégiumokból gyakran hiányzik.
