A tészta egy kamra alapanyag sok ember számára, egy megszakadt egyetemistától, aki csak a mac és a sajt készítésének tudta, egészen az elfoglalt családig, aki egy tál spagetti mellett jön össze. A tészta egyetlen hátránya, hogy a szénhidrát túlterhelése még akkor is súlyos érzést okozhat, ha csinálod szándékosan egy sportesemény előtt .
Még akkor is, ha nem követi az egészségügyi trendeket és divatokat, valószínűleg észrevette, hogy az élelmiszerboltokban nem lisztes tészta alternatívák jelennek meg. Önjelölt volt vegánként ( Ben és Jerry fele sül a fagyi volt a gyengeségem,) határozottan lépést tartok az összes legújabb egészségügyi trendek élvezze a vegán, tiszta vagy a bűnös élvezetek egészségesebb változataként emlegetett csemegék sütését. Mivel annyi tészta alternatívát láttam felbukkanni először az ökológiai élelmiszerboltokban, később pedig a hagyományos boltokban, felkeltette az érdeklődésemet. A nem lisztes tészta típusától függően több hasznos összetevőt tartalmaz, például teljes kiőrlésű gabonákat, amelyek nem növelik a vércukorszintet, vagy a zöldségeket, amelyek alacsonyabb a szénhidráttartalma és sok nélkülözhetetlen vitamint tartalmaz . Az egészségügyi előnyök az Ön által fogyasztott tészta alternatívától függően változnak. Itt van öt nem lisztes tészta alternatíva, amelyet meg kell próbálnia. Jogi nyilatkozat: mindegyik csodálatos ízű
Csicseriborsó tészta
A csicseriborsó tészta remek, mert kevesebb szénhidrátot tartalmaz, és sokkal több fehérjét és rost lisztes tésztához képest - annyi fehérje steakként . Ez a tészta különösen jó a vegetáriánusok számára, mert általában a tésztaételek hússal járnak, a csicseriborsó tészta azonban elegendő növényi fehérjét biztosít a hús teljes kihagyásához. A csicseriborsó tészta határozottan megkülönböztetett ízű, ha nem rajong az ízekért, elfedheti mártással, sajttal vagy más feltétekkel. A csicseriborsó tészta nagyon jó helyettesítő, mert ugyanúgy használhatja, mint a szokásos lisztes tésztákat, és mivel tökéletes az egyensúlya a rágós és a lágy között, amit manipulálhat, attól függően, hogy mennyi ideig főzte.
Zoodles
A zoodles (cukkini tészta) a cukkini spirálozásával készül, úgy hogy hosszú, vékony tésztára emlékeztet. A Zoodles tele van tápanyagok és B-6, C és K vitaminok , és sokoldalúak - főzhetjük le, hogy igazán puhák legyenek, vagy kissé nyersebbek, teltebbek és ropogósabbak. Tegye be ezeket bármilyen hosszú metélthez (imádom a spagettit zoodle-re cserélni.) Ha mégis elkészíti a zoodle-t, ügyeljen arra, hogy az elveszett víz ne legyen vizes és nedves. Ha nincs otthon spiralizáló, megtanulhatja, hogyan készítsen cukkinis tésztát spiralizáló nélkül vagy megvásárolja őket zoodle formában (köszönöm, Kereskedő Joe's .)
Lencse tészta
A lencsetészta népszerű változatai közé tartozik a vöröslencse és a zöldlencse (és a fekete babpépes tészta is.) A különféle lencsetészta ízei enyheek, így könnyedén bemutathatja az ízt, és a legtöbb ételnél lisztes tésztát pótolhat. Ezek a variációk gluténmentesek, magas fehérje- és rosttartalma , rengeteg vitaminok és vas, és alacsony a szénhidráttartalmuk. Találhat tésztát is, amelyet lencse és quinoa fésülésével készítenek, amely változatos textúrát kölcsönöz neki.
Quinoa tészta
Ha sietésre szüksége van egy utolsó pillanatban nem lisztes tésztára, próbáljon ki quinoa tésztát. Gyorsabban főz, mint más, nem lisztes tésztafélék, és tele van fehérje, rost és vas , és alacsony szénhidráttartalmú . A quinoa tésztát azért is könnyű megfőzni, mert nem lesz olyan könnyen pépes, mint más tésztáké. Vigyázzon, hogy a megvásárolt márka nem egy csomó kukoricával készül, mert ezek a verziók nem annyira egészségesek, és nem ugyanazokat az előnyöket kínálják.
Spagetti tök
A spagetti tök tészta tökből készül - a tök megfőtt, és a húsos belseje villával kihúzható, hogy spagettinek tűnjön. A spagetti tök jóval alacsonyabb kalóriák és szénhidrátok és magasabb vitaminok és ásványi anyagok mint a hagyományos lisztes spagetti, és finom, sült íze lehet. A spagetti squash tésztát nagyjából ugyanúgy használhatja, mint a szokásos spagetti tésztát, de vigyázzon a tök túlsütésének vízveszteségére.
A szénhidráttartalmú lisztes tésztáknak ezek az alternatívái mind egészségügyi előnyöket kínálnak, a magas fehérje- és rosttartalomtól az alacsony szénhidrát- és kalóriatartalomig. Attól függően, hogy milyen tésztaételre vágyik, vagy milyen táplálékra vágyik, mindenképpen találhat egészségesebb lehetőséget a következő tésztaétel elkészítéséhez.
