A múlt héten a Spoon Yale-nál tudományos küldetésbe kezdtünk, hogy meghatározzuk a csodabogyók ízlésre gyakorolt empirikus hatását. Aka megváltoztattuk a „savanyúság” érzetünket, és megkóstoltuk a különféle finomságokat, a citromtól a krémsajton át az almaecetig.
Várj ... csodabogyókat?
Gif a jamspreader.com jóvoltából
Csodabogyók, hát, bogyók.
Fotó a miraclefruitfarm.com jóvoltából
A növényből származnak Synsepalum dulcificum és elfogyasztásukkor a savanyú ételek édesre válnak, bár maguk a bogyók nagyon alacsony cukortartalmúak (és darabonként csak 5 kalóriát tartalmaznak!).
meddig lehet mandulaműtét után enni normálisan
Pontosabban, a bogyóban található glikoprotein nevű miraculin kötődik az ízlelőbimbóiban lévő receptorokhoz, és a savanyú ételeket csodálatosan édes ízűvé teszi. Maga a bogyó, vagy oldható tabletta formájában megvásárolható az interneten.
Woah ... tudomány
Gif a spraypaintedtunnels.com jóvoltából
Oké elég háttér ... működnek in vivo?
Különféle ételekkel kísérleteztünk, és ezek voltak az ízlelőbimbóink tudományos megfigyelései:
1. A TABLETTA
Fotó: Katherine Hong
Körülbelül 5 perc, hogy feloldódjon a nyelvünkön. Néhányan azt állították, hogy furcsa íze van és nem igazán kellemes, míg mások édes, füstös ízét élvezik.
2. Citrom
Fotó: Katherine Hong
'Legédesebb citrom, amit valaha is kaptam!'
szórakoztató étkezési helyek Portland Oregonban
- Pont olyan ízű, mint a limonádé.
- Mmmmm, finom.
Nagyszerű ízváltozás. A +
3. Krémsajt
Fotó: Corrine Odom
Sajttortára emlékeztet, de nem olyan édes, mint várták. Összességében kellemes ízváltozás, és citrommal párosítva még a citromkrém pite íze is volt. A-
4. Grapefruit
Fotó: Katherine Hong
hogyan kell használni az almaecetet festékként
Kóstolva, mint a grapefruit brûlée, levonva az extra cukrot. A ++
5. Almaecet
Fotó: Katherine Hong
A bogyók elnyomták a savanyú ízt, az almaecet pedig inkább hasonlított az almalevéhez, amikor a nyelvbe ütközött, de lenyelve mégis megégette a torkot. B +
6. Citromos szorbet
Fotó: Katherine Hong
A sorbet kissé csalódást okozott. Mivel már édesített, kombinálva a tabletták hatásával, kissé émelyítő volt. Beszéljünk a cukortúlterhelésről. C-
Most rajtad a sor.
Állítólag a savanyú cukorka is nagyon jól működik, és a pletykák szerint a bogyó a sör ízét fincsi felnőtt csemegévé változtatja (mindannyiótok számára, akik legalább 21 évesek). A bogyókat online megvásárolhatja, ezért menjen ki és próbáljon ki még ma - nem fogja megbánni.
Megjegyzés: A tanulmány elkészítése során a szerzők nem jelentenek összeférhetetlenséget.
