A sütik az élet egyik legnagyobb öröme, és millióféle létezik. Én egyrészt értékelem egy klasszikus mogyoróvajas sütit, amely belül puha és kívül ropogós. Mogyoróvajas sütik legyen aláírásos megjelenés, és a tetején lévő rácsminta miatt mindig megkülönböztetheti őket a többi sütitől. De miért vannak a mogyoróvajas sütiknek villás nyomai?
A rácsjegyek története
A mogyoróvajas sütik tetején szinte mindig rácsminta található. Ez a minta egy villa oldalával készül, és úgy néz ki, mint egy játék Tic Tac Toe.
Az első alkalom, hogy ezeket a villás jeleket széles körben utasították a sütik tetejére, egy 1936-os Pillsbury szakácskönyv receptje alapján készült. A receptben nem volt magyarázat arra, hogy miért villa hash jelek hívták, de az emberek mindenképpen elkészítették őket.
Most a legtöbb ember, aki ezeket a sütiket süt, tiszta hagyományokból teszi rájuk a kivonatjeleket anélkül, hogy tudná, miért is csinálják. Talán azért, mert egyszerűen szórakoztatóbb a régimódi mogyoróvajas sütik készítése.
A jelek lehetséges okai
A földimogyoróvajas sütitészta sűrűbb, mint sok más sütitészta. A hash-jelek feltöltése a sütitésztagolyókba valójában ellapítja őket egyenletesebb sütés . Megnyomás nélkül a sütik nem fognak egyenletesen főzni. És senki sem szereti a félig égett és félig nyers sütit. Amikor a sütik megsülnek, puhának, ropogós szélűnek kell lenniük.
A villajel másik lehetséges oka (vagy csak előnye) az emberek figyelmeztetése, akiknek van mogyoróallergia. Amikor a dióallergiás személyek meglátják a rács jelöléseit a cookie-ban, tudják, mely sütiktől távol tartsák magukat.
A mogyoróvajas sütik sokkal ikonikusabbak, mint a többi, az ikonikus rácsminta miatt. Akár eheted, akár nem, jó értékelni a villajeleket, mert soha nem tudhatod, mikor lesznek hasznosak.
